之前怕調酒課流班 上來揪人一起上課
問有沒有人要學調酒 恐流於問題文形式
所以修改一下 充當上課心得囉 也提供調酒課程資訊給各位酒友
台中地區的板友如果想學調酒 可以參考一下 :)
======================以下是課程相關訊息============================
課程名稱：丙級吧檯調洒考照班
(以丙級證照術科內容為主 是否考照自行決定 像我就是去學好玩的 :P)
課程規劃：1.丙級技能檢定之規章，流程解說(以丙級術科為教學內容)
2.器皿介紹、四大技法、基酒介紹、杯飾製作；
上課內容：含調酒咖啡、茶類、果汁、碳酸飲料等九十道試題分析及實際操作
(調製的都是古典酒譜 每次上課都能實際操作 詳細說明如後)
http://a26223344.myweb.hinet.net/6.htm 網頁中下方 編號24就是調酒課
這是清水救國團開設的研習班 上課地點在清水農會
農會有停車場 對於自行前往的人來說很方便
撘公車或火車的話 下公車過個馬路就到農會了 火車站的話走路大概5~10分
【上課時間】：
(六)上午9~12點 (救國團網頁未更新 開課時間不對 但上課時間照舊)
開課時間是"單月"第一或第二個禮拜 對照網頁上的上課星期與時段(星期六9~12點)
搞不清楚時間的人 也可以先報 跟櫃檯阿姨說要上下一期 開課前阿姨會電話通知
一期是8個星期 每星期上一次課.3小時 總共24小時
(老師超認真 每次都上超過 平均每次都會多20~30分 一期下來多3~4小時耶 :P)
【費用】：
學費2200+材料費3000 不限一期 (2200交給救國團付老師薪水 材料費交給老師)
老師說考照前都可以去聽課 費用繳一次就好 (調製機會以新學員為優先 複習的旁邊調)
所有調製材料或器具 老師都會準備 人去就好
第一次上課會發筆跟小筆記本 每次上課會發講義
每次上課 老師會先簡單說明調製注意事項 約5~10分..咖啡或茶等要示範的 約10~20分
說明後是實做練習 比照考照的~前置.操作.善後
這是小班教學 人都不多 以我上那期為例~ 6個人 分2組操作 每人可輪到3次以上
如果大家動作快點 可以調更多道 加上其他可在邊邊調製的 一次課程調四種酒沒問題
(B&B和普施的分層或薄荷芙萊蓓的碎冰之類 老師希望每人至少做一次 這是在邊邊做的)
之後的咖啡 前置.操作和善後都很麻煩 手忙腳亂時 大概二輪多 冰熱都會做到
同學間有討論過 清水救國團的課比其他地方便宜(有政府補助除外) 實做機會也多
實做時不像某些地方丟著學生胡搞 老師還是會在邊邊看 提醒做錯或易疏忽的地方
如果我沒記錯 老師十多年前就拿到調酒證照了 這幾年來到處上課 教的很好!
有不少地方想請老師過去 老師騰不出時間而拒絕了 (老師沒提 是挖角失敗單位透露的)
老師很認真 我是先上了老師開的"吧台創意"課程後 才決定報名調酒班
(吧台創意教些紅茶.奶茶.咖啡.花茶.果凍.三明治等等 我們還坳了老師教冰淇淋呢^^)
我覺得老師上得很不錯 上課環境也挺舒適的 有強勁的冷氣 XD
以上 提供大家參考 有興趣的快報名吧 :)
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想報名的可參考清水救國團網站 http://a26223344.myweb.hinet.net/1.htm
調酒在"美學才藝"類(http://a26223344.myweb.hinet.net/6.htm) 編號24
(編號23 吧台創意 上課時間是(六)晚上7~9點 主要上無酒精飲料 輕食要自己坳 XD)
上班時間可到清水農會報名 也可在七彩湖的營業時段過去報名 (這些是義務幫忙的)
也可在(一)~(六)晚上7~9點到農會邊邊(大門和停車場間的側門)的櫃檯報名
若有報名相關疑問 可在晚上7~9點播打 (04) 2622 3344 詢問負責報名的阿姨 (週日休息)
如果有上課方面等我能回答的問題 也可以寫信問我 :)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 221.120.60.69
推
09/04 15:04, , 1F
09/04 15:04, 1F
※ 編輯: pixie 來自: 221.120.77.93 (09/07 14:03)