[食記] 台北木柵晚上營業的日式料理深夜食堂春美

看板Wen-Shan作者elisa48 (詠夜月舞)時間5年前 (2019/05/26 23:43)推噓7(7推 0噓 5→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SwhFzxI ] 作者: elisa48 (詠夜月舞) 看板: Food 標題: [食記] 台北木柵晚上營業的日式料理深夜食堂春美時間: Sun May 26 23:42:47 2019 多圖網誌版: http://elisa48.pixnet.net/blog/post/44494983 思考了很久要不要這麼早就寫推薦文 (因為我很怕之後就沒位子用餐了XD) 但因為老闆人實在太好客東西又太好吃連吃了將近一週後決定還是忍痛割愛不藏私推薦小小低調的店面門口僅擺著小黑板提醒大家這裡是間日式料理剛開幕不久的春美菜色主要以海鮮丼和生魚片為主不過今天回家經過的時候發現默默又多了許多菜色老闆表示大家想吃什麼可以踴躍提意見給他喔一入門是一個小巧明亮的空間一側是靠著廚房的吧台區之前這裡是一個老奶奶經營的小店聽老闆說那是他的阿嬤現在則是改由孫子創業經營老闆之前在其他地方的居酒屋學習了7、8年的時間還不到30歲就開始自己的事業真的很令人佩服整個室內空間不大約莫9坪廚房料理的區域也不是很寬敞但可以看到廚具跟相關用品都收納整齊乾淨另一側則有兩個對坐的桌椅區最多一桌可以坐3人用餐桌上擺著小碟子與木製湯匙剛好我坐的這桌沒有放筷子可以直接到吧台區取用木筷最靠內側的牆壁也有一個小黑板標明菜色與價格海鮮丼飯與生魚片的魚類是以當天老闆去採買的漁獲為準還有可能會有隱藏菜單可以詢問老闆喔海鮮丼 NTD300 滿滿的多種生魚片鋪滿整碗這天的生魚片包含紅甘、鮭魚、鮪魚、干貝、蝦還有海藻點綴一旁擺盤也非常有藝術感賞心悅目也令人食指大動魚肉每片都肥美厚切妥善處理的生魚片吃得到大海的鮮美氣息入口即化的滑順口感非常美味蝦子非常軟Q新鮮而且滋味鮮甜連蝦頭都沒有什麼苦味我最愛的干貝口感很有彈性搭配少許魚子醬更多了風味中間還特別切開夾了一片檸檬讓味道更清爽去腥鮭魚炒飯 NTD160 一上桌就飯香四溢的鮭魚炒飯是目前我心目中好吃炒飯前幾名份量適中女生吃很剛好圓形加上亮橘色的鮭魚卵點綴很可愛米粒粒粒分明濕潤不乾硬每一口都可以同時享受到鮮嫩的鮭魚肉與Q彈白米飯蛋香與油香完全是罪惡的誘惑吃完不會有油膩感這點很棒咖哩烤雞腿飯 NTD160 另一項我最愛的料理便是咖哩烤雞腿飯了! 春美的咖哩走日系風格沒有太多辛香料味滋味滑順有適當的微辣刺激如果怕辣的話可以請老闆多加點牛奶調和雞腿肉肉質細嫩多汁外皮煎得香酥清脆幾乎全部去骨只有一點點軟骨非常方便大塊的胡蘿蔔與馬鈴薯配料入味香甜忍不住就會把整份咖哩連醬汁都吃得乾乾淨淨時令烤魚-午仔魚 NTD200 從烤魚的樣貌就可以看出老闆在事前準備的細心認真度烤魚種類也是依當日提供為準不知道要選什麼魚的話可以請老闆推薦午仔魚外皮煎至金黃酥脆搭配檸檬去腥胡椒粉增添香氣幾乎沒刺的午仔魚讓總是因為討厭挑刺而不喜歡吃魚的我整個滿意肉質細緻軟嫩帶有自然甘甜時令烤魚-鯖魚鯖魚的外皮一樣是焦度完美的色澤切成多塊讓比較多次的鯖魚更方便食用而且幾乎所有的刺都已烤至酥脆可以直接咀嚼後吞下肉質緊實有彈性而且多汁不會太腥炒時蔬-高麗菜 NTD90 既然是日式食堂路線當然蔬菜也是以季節性菜色為主炒高麗菜份量頗大拌入小蝦米一起炒更多了另一種香味調味鹹淡適中蔬菜很清脆不軟爛我自己覺得底部會稍微油一點但一般人應該是沒有問題的 (因為我是個會直接吃燙青菜不加醬料的人XD) 老闆大方請喝的味噌湯裡面是滿滿的邊角魚料不僅將食材充分利用不會浪費湯頭的滋味也更濃郁美味還有豆腐跟海帶的味噌湯定番配料喔小菜的梅漬蘿蔔是我最愛的酸甜清爽調味每一片都薄到可以清楚透光咬下去的瞬間可以聽到清脆的聲響爽口解膩非常適合當用餐的結尾隱藏版的自家製辣椒XDD 因為爸爸是個愛吃辣的人老闆特別友情贊助自家秘方的辣椒醬完全是自己炒小辣椒製成我有偷偷嘗一口的辣度真的很厲害如果有嗜吃辣的人不妨可以開口跟老闆講需求 (愈來愈覺得老闆很像有求必應的哆啦A夢廚師版了XD) 老闆本人真的是很熱情健談的青年沒想到可以在家附近遇到日劇深夜食堂的台灣版XDD 非常喜歡這種可以閒話家常的溫馨感食材新鮮美味又很有變化每次去都很期待今天提供的菜色小小的瑕不掩瑜是店內如果大火炒菜或是飯的時候抽油煙機似乎反應比較慢有時候會遇到短暫煙霧蔓延到室內的狀況會稍微熏眼不過對我來說只是小事不足以影響我持續造訪美食的動作XD 目前只有晚上營業可以來享用晚餐或是喝杯小酒吃個宵夜享受木柵人專屬的深夜食堂美食吧! 最後附上簡單的用餐資訊: 用餐日期:2019/05/21-24 花費: 每次約NTD400 大眾食堂春美ハルミ https://www.facebook.com/%E6%98%A5%E7%BE%8E%E3%83%8F%E3%83%AB%E3%83%9FHarumi- 526470884546500/ 17:00-24:00 有無服務費: No 低消限制: No 可否刷卡: 否是否禁菸: 是地址: 〒 116 台北市文山區興隆路四段71號 -- Addicted‧戒不掉的癮 http://elisa48.pixnet.net/blog 歡迎來粉絲團坐坐:P 不定期PO一下覺得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.65.55 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1558885373.A.ED2.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: elisa48 (223.136.65.55), 05/26/2019 23:43:32

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kniver999

05/26 23:48, 5年前 , 1^F

05/26 23:48, 1^F

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virgoo

05/27 00:30, 5年前 , 2^F

05/27 00:30, 2^F

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nanakolin

05/27 13:25, 5年前 , 3^F

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