[閒聊] 『鮭様』最上義光
最上出羽守義光
平生愛吃鮭魚,有幾則軼事流傳
◎ 給家臣北楯利長的書信
寫著「謝謝你送的鮭魚,很好吃」
◎ 獻給德川家康的獻上品,幾乎每次都有鮭魚
堅信著「贈送自己喜歡的東西,絕對不會失禮」這個理念。
◎ 長谷堂合戰之後,上杉方的武將 下美作 臣服於義光
義光除了賜與知行一千石,還送他鮭魚。
◎ 上繳的年貢除了米之外,也可以用鮭魚代替。
◎ 與上杉氏爭奪庄內地方,
除了為了米之外,據說也是為了鮭魚。
藤沢周平的小說《密謀》
他寫義光覬覦庄內地方的理由,是為了想吃「塩鮭」。
◎ 與大宝寺義氏的戰事後,得到靠海的庄內地方
心裡高興,給外甥伊達政宗的回信,也一併送了鮭魚當回禮。
(但政宗似乎比較愛鱈魚
某年正月,該是仙台城下的魚販叫賣鱈魚之際,卻不見鱈魚的蹤影
政宗特地寫信給家臣,詢問伊達領、相馬領海邊的漁夫們
是否遇到了什麼困難。)
愛鮭魚的基因
◎ 次男最上家親待在德川家時期
負責招待琉球來的使者,也推出鮭魚料理。
◎ 四男山野辺義忠成為水戶德川家的家老
後來擔任德川光圀的「傅役」
在義忠的薰陶之下,
德川光圀也愛吃鮭魚,尤其愛魚下巴、魚腹與魚皮。
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吉川弘文館去年出版人物叢書『最上義光』暢銷,為了慶祝再版
曾推出 一日限定 買五本送一尾「庄内浜産極上新巻鮭」的促銷活動
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http://i.imgur.com/hMDJY2g.jpg

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