[討論] 戰國名品-江川酒

看板WarringState作者eli5816459 (司任平)時間8年前 (2016/06/10 12:25)推噓10(10推 0噓 2→)

留言12則, 9人參與討論串1/1

江川酒乃是伊豆國韭山一帶的國人江川氏所釀造的酒品，按照『寛政重修諸家譜』所載，江川氏的先祖出自大和國的宇野氏，其始祖英治在鎌倉時期由大和遷移至伊豆八牧鄉，並在韮山開始進行釀酒事業，江川氏所釀的酒在當地以美味聞名，更獲得北條時賴的讚賞。在戰國時代時，身處伊豆的江川氏投入了北條早雲帳下，於『小田原衆所領役帳』中列為伊豆衆的一員，在伊豆立野領有三十貫文，當時的家督江川英元也將自家所釀的酒獻給主君北條早雲，早雲相當鐘愛江川家所釀的酒，更將此酒賜名為「江川酒」。自此往後，江川酒不但成為北條家的專用酒品，也在外交場合中時常作為北條家贈與其他大名或要人的禮品。像在永祿12年時贈與上杉謙信的禮品中就有江川酒。 http://i.imgur.com/KbOIajc.jpg

知名歌人里村紹巴在『富士見道記』也紀錄，在前往關東時有受到北條氏康款待，飲用江川酒，並稱之「近國的名酒」。 http://i.imgur.com/2ioeRB4.jpg

『甲陽軍鑑』所載，元龜二年十一月時，北條氏政跟武田信玄和談後，所贈禮單中也有江川酒。 http://i.imgur.com/uHhnO3M.jpg

『信長公記』所載，天正十年三月時，北條氏政贈與織田信長的禮品中也有江川酒。 http://i.imgur.com/aDvOwNJ.jpg

同一時間，按照『家忠日記』所載，德川家康在天正十年三月，於駿河也有品嚐江川酒 http://i.imgur.com/XvVPkcs.jpg

此外，『言繼卿記』裡也有紀錄，公卿山科言繼在弘治二年前往駿河今川家時，今川家臣朝比奈備中守也贈與他江川酒，而今川家中有北條家領內的江川酒，應是透過交易或外交贈與而來。 http://i.imgur.com/z2P5Jn7.jpg

弘治二年下總結城氏制定「結城氏新法度」時，對客接待所用的酒品中也有江川酒。而依照『武州足立郡勘右衛門文書』所錄，北條氏政在天正八年五月贈與長尾憲景江川酒，『安中文書』裡也有北條氏政將江川酒贈與安中氏之事。北條家內部，也有北條氏政把江川酒送給弟弟北條氏邦的書狀留存。『北条家朱印状』還紀錄在豐臣秀吉會消滅北條家發起小田原征伐時，北條氏政特別調動相模國千津島的人夫去把韮山江川氏釀酒的大樽移入小田原城，其對江川酒的重視可見一斑。北條家滅亡後，江川氏當主江川英長投效移封至關東的德川家，英長也將自家所釀的江川酒獻給德川家，江川酒此後成為德川家的御用酒之一。隨著日本統一，物資流動也跟著加速，尤其身為天下人的豐臣秀吉也有意品嚐江川酒，按照『岡本家文書』記載，秀吉在文禄２年安排四反帆一隻從關東把江川酒送去肥前名護屋，依據『甫庵太閤記』所錄，豐臣秀吉後在慶長三年三月舉辦醍醐花見時，江川酒也作為關東的名酒與加賀菊酒、奈良僧坊酒、博多煉酒等一同作為宴席用酒，而享譽全國。參照『鹿苑日録』敘述，京都相國寺鹿苑院主在慶長九年閏八月在京都伏見也有飲用江川酒的紀錄。 http://i.imgur.com/nWrROoL.jpg

而江川氏也世代侍奉德川幕府，作為伊豆韮山代官，不但作為奉行處理事務，釀製江川酒也一直是江川氏重要事業，每年釀出的江川酒也作為年貢収入之一獻給幕府。而江川家的住宅及釀酒工廠，至今也被列為伊豆韮山的重要文化財。參考來源紹巴富士見道記の世界内藤佐登子著江川家の至宝　１０＝全国に名をはせた清酒「江川」　戦国大名らに献上、記録に残る伊豆新聞江川文庫嘱託学芸員橋本敬之著室町・戦国期の江川氏と江川酒『中世の伊豆国　＜小和田哲男著作集第五巻＞』小和田哲男著 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.237.75.82 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WarringState/M.1465532734.A.36E.html

→

tsmcprince

06/10 12:29, , 1^F

06/10 12:29, 1^F

※ 編輯: eli5816459 (36.237.75.82), 06/10/2016 12:32:11 ※ 編輯: eli5816459 (36.237.75.82), 06/10/2016 12:33:25 ※ 編輯: eli5816459 (36.237.75.82), 06/10/2016 12:35:12 ※ 編輯: eli5816459 (36.237.75.82), 06/10/2016 12:37:10

推

PrinceKanto

06/10 12:43, , 2^F

06/10 12:43, 2^F

推

Sidney1010

06/10 12:44, , 3^F

06/10 12:44, 3^F

推

Chiehx

06/10 13:22, , 4^F

06/10 13:22, 4^F