[食記] 台北萬華區。府城肉粽
餐廳名稱：府城肉粽
消費時間：2024年/1月
地址：台北市萬華區西寧南路84號
電話：02-27754032
營業時間：11:00-02:00
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/02/blog-post_21.html
循著焦桐的覓食足跡，這次來到萬華的府城肉粽。
資訊多提及「王記」府城肉粽，但不知為何，招牌上未見
「王記」二字。店內餐點只有六款，索性吃全餐。
肉粽 75元 菜粽 55元 豆沙粽 55元
https://i.imgur.com/aVFKtby.jpeg
不知為何，店家應是南部粽，但糯米色澤卻有北部風。南
部粽的糯米煮得較軟黏，但這裡的糯米已經煮到軟爛的程度，
讓偏好南部粽的我也無愛。內餡有些許鹹蛋黃、香菇切塊、五
花肉、栗子等，五花肉肥者膩，瘦者硬。醬料滋味一般。
https://i.imgur.com/Nt82HR8.jpeg
菜粽的色澤正常多了，糯米也比較沒那麼軟爛。配料僅有
花生，花生煮得軟透有香。只淋油膏沒有花生粉讓人意外，桌
上也沒見到可以自己添加的花生粉。
豆沙粽糯米口感大抵同菜粽，豆沙餡濃郁甜香。不好甜食
的我，這天最能接受的粽子竟是豆沙粽。
碗粿 50元 大腸麵線 60元 蘿蔔魚丸湯 60元
https://i.imgur.com/qdOjt9a.jpeg
碗粿Ｑ彈，米漿的米香和調味不明顯，醬料無特色。配料
有蝦仁、肉燥和蛋黃。
https://i.imgur.com/LLfkS6H.jpeg
大腸麵線的麵線留有咬感，湯頭帶酸，不知是否已預加醋
（只知道有預加蒜泥）。能吃辣的建議加點桌上的辣椒，可以
讓滋味豐富些。配料有肉羹和大腸，大腸韌且微有臊味，肉羹
能吃到明顯肉塊，只是肉羹帶筋，不太好咬切。
蘿蔔魚丸湯的湯頭帶點蘿蔔清甜，調味不會太重。蘿蔔大
塊軟透，有苦味讓人意外。魚丸大顆彈實，些許紅蔥頭香氣。
一路吃來印象不深，甚至與個人喜歡的南部粽有別，然而
用餐期間客潮未曾停歇，該是自己口味問題。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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2月前
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