[廣宣] 西螺祖傳麻糬大王創始店西門店

看板Wanhua作者hobandnob (微笑好心情)時間5年前 (2019/04/26 11:38)推噓1(2推 1噓 2→)

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=============================================================== 店家資訊西螺祖傳麻糬大王創始店-程文照手工坊西門店店家地址：台北市萬華區西寧南路50巷7號(峨嵋停車場旁) 營業時間：12：00-21：00 =============================================================== 『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』網誌圖文版：https://blog.xuite.net/lianbunny/hobandnob/587391588 簡單的古早味甜點-麻糬，無論是包餡或是沾粉，讓人吃到欲罷不能，特別是團購網上熱門的『西螺祖傳麻糬大王-程文照手工坊』，終於也來台北展店，現在在台北西門町就能買到鄰近峨眉停車場，從捷運西門站六號出口步行約5分鐘即可抵達創始店創立於民國55年，尤程爸、程媽在雲林一帶以攤車販售，直到民國75年時將基業傳承給子女，其中以兒子程文照先生遵循傳統經營的才是正宗口味，另外還有其他的家族企業分支，不論價格及包裝都不相同，要吃當然吃道地的祖傳麻糬，因此看店名有程文照手工坊準沒錯麻糬分成包餡麻糬及DIY麻糬兩種，包餡麻糬則有花生、芝麻、紅豆、綠豆四種口味，另外DIY麻糬則附花生或芝麻可以二選一，份量選擇不論是獨享或是想與朋友分享都適合成分不添加防腐劑，也不添加任何修飾澱粉，不僅每天現做，只要是包餡的麻糬，更是現點現包，且口味都可以混搭 Bunny入手了大盒12顆，每種口味各四個，看著服務人員大匙大匙的將餡料包進麻糬裡，整個用料毫不手軟，且動作俐落三兩下就完成了麻糬皆以紙盒裝盛，看起來頗有質感，也很適合送禮外盒都有清楚標示食用說明及保存方式，外帶時服務人員還會再次貼心提醒，且素食者也可以享用麻糬採用自家栽種濁水溪糯米，從種米、選米、泡米，每天耗時六小時，過程相當費工包餡的麻糬，各個外皮Q彈內餡飽滿，圓滾滾的看起來好肥美芝麻，台灣嚴選上等芝麻，與砂糖以慢火細炒，完全沒有油耗味，一入口能感受到芝麻濃郁的香氣，軟而有黏性卻不沾口綠豆，份量實在，還有些微爆餡，口感綿密，味道不會太甜膩，相當耐吃，讓人不自覺一口接著一口花生，台灣嚴選上等花生，搭配砂糖以慢火細炒，不會有酸味也不會過甜，還保有些許花生顆粒，吃起來香氣十足，搭配軟中帶Q的麻糬，讓口感層次顯得豐富紅豆，與麻糬搭配也是經典口味，餡料以每天慢火熬煮，口感細緻且扎實，帶有清甜不膩的好滋味 DIY麻糬， Bunny選了花生粉口味，是另外放在小塑膠盒內白泡泡的麻糬，直接品嚐可以嚐到麻糬自然的米香味最經典的當然要配上花生粉，不論是沾著吃，或是包著吃，都能隨自己喜好像Bunny則是沾好沾滿，遮蓋原本白皙的麻糬一入口滿是飄溢的花生香氣，讓人忍不住細細品味，口感Q韌不軟爛，越吃越覺得滿足 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.184.114 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wanhua/M.1556249909.A.B13.html

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blueskymaple

04/27 17:04, 5年前 , 1^F

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weiike

04/27 23:18, 5年前 , 2^F

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camellia0560

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