Fw: [食記] 台北.萬華-西門町鴨肉扁(偏清淡的口味)

看板Wanhua作者designW時間10年前 (2013/12/24 09:25)推噓8(8推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IkE98Aa ] 作者: designW () 看板: Food 標題: [食記] 台北.萬華-西門町鴨肉扁(偏清淡的口味) 時間: Tue Dec 24 09:24:21 2013 圖文網誌版：http://bo2popo.blogspot.tw/2013/12/taipai02.html -------------------- 餐廳：台北.萬華-西門町鴨肉扁地址：臺北市萬華區中華路一段98-2號電話：(02) 2371-3918 營業時間：09:30-22:30 用餐日期：2013/11/17 價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主) 米粉/麵：NT.50 鵝肉 NT.300-NT.1000不等 ----------------- 這家也是我觀望頗久的老店，每每去西門町都會注意到它，觀望到老店都翻新了，還是沒進去吃過。也忘了是怎麼提議的，到最後就跑來嚐試看看囉。知道它老，是因為招牌下方就寫著起始於西元1950年。生意頗好，所以我對它其實是蠻有期待感的。 ----------------- 我記得之前經過是黃色很有台式氣息的招牌，現在則翻修為略帶有復古風的嶄新招牌，店外是烹調跟外帶區，看著師傅甩麵的模樣很是專業，店面分一二樓，一樓較為狹窄，二樓則比較寬廣些，跟之前相比，環境真的是乾淨整潔許多。當天即使不是用餐時間，幾乎還是呈現客滿狀態。餐點部份，就只有鴨肉麵及鴨肉米粉兩種，有小菜跟鴨肉，鴨肉的價位頗不便宜哩，但嘴饞還是點來吃了。或許是南北口味差異，或是我想的太美好，吃完是有點小失望就是。偏淡的調味，應該就是跟我這重口味人士覺得口味不合的主因吧。 ----------------- 【鴨肉米粉】NT.50 米粉的量頗多，再加上滿滿的豆芽菜跟一片肉，加上些許的油蔥酥，以份量來說，這樣的價格或許並不誇張，不過可能是我口味偏重，湯頭對我來說，稍嫌清淡些就是。 ----------------- 【鴨肉麵】NT.50 加了油蔥酥的湯頭看似有點油，卻比想像中來的清淡。麵用的是看似油麵的黃色麵條，吃起來是無味且偏軟，米粉跟麵相比，米粉就好在口感這點。雖然加了味道稍鹹的鴨肉，但整體口味來說，還是很清淡的哩。 ----------------- 【鴨肉(腿)】NT.300 要點鴨肉的話，至少得從NT.300起跳，說真的不便宜，但既然是鴨肉為名，至少他們家的鴨肉應該是很不錯才是。略帶點焦褐色的鴨肉，吃起來有淡淡鹹甜味，口感很韌，部份稍不好咬食，但部份又很好入口，以部位來論。即使不沾酸辣醬或醬油膏，味道還是很夠。跟麵比起來是極大反差哪。 ----------------- 【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆ 美味度：3.5/5 價位：★★★★☆ CP值：★★★☆☆ 回訪率：★★★☆☆ 小詠OS：1. 位於西門町，為60年老店，口味偏清淡。 ----------------- -- 我吃.我玩.我記錄..凡走過必留下痕跡 http://www.bo2.tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.60.92.4 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: designW (210.60.92.4), 時間: 12/24/2013 09:25:23

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icefeeling

12/24 17:57, , 1^F

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ggik

12/24 18:29, , 2^F

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shioyu

12/24 21:34, , 3^F

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