Fw: [食記] 台北萬華 阿萬油飯 在地早餐美食推薦
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作者: cc111 (台北人) 看板: Food
標題: [食記] 台北萬華 阿萬油飯 在地早餐美食推薦
時間: Mon Jun 24 12:05:50 2013
完整圖文：http://0rz.tw/DgXEX
餐廳名稱：阿萬油飯
消費時間：2013年/6月
地址：台北市萬華區艋舺大道162-4號
電話02-2336-0122
營業時間：AM06:30~PM14:30（週日公休）
平均價位：30~100/人
可否刷卡：否
推薦菜色：油飯、四臣湯、滷肉皮
創立於1962年，在艋舺大道上萬華仙草冰旁邊的阿萬油飯
人最多是早上7:00~9:00尖峰上班時段
油飯：30元/小碗
上頭淋了肉燥讓整碗油飯味道不會顯得太單調
吃起來跟其他間油飯比算是較清淡的口味
建議甜辣醬不要加太多，醬會蓋過油飯本身的香氣
雖然點小碗但份量其實蠻多的，小碗吃完喝完湯剛好飽
也不會吃到太撐
大約加個一小匙就OK
喜歡重口味的人可多加
油飯雖然有些地方拌得不是很均勻，略有些白色部分
但味道並沒有受太大影響
四臣湯：45元/碗
四臣就是四神，老闆說四臣就是四種中藥
會積非成是變成四神是因為台語「四臣」跟「四神」很像的關係
喝慣雙連阿桐阿寶的四神湯都會自己加很多藥酒
會覺得這裡味道較清淡許多，配油飯吃很對味
也是店家招牌必點之一
滷肉皮：25元/盤
滷肉皮就是豬皮，阿萬的豬皮十分美味
一旁家了許多白色的薑絲增添口感
豬皮本身很香口感咬勁足，補充膠原蛋白的好食物
早上6:00剛開門來吃，看到老闆正在製作準備要賣的油飯
老闆說夏天賣兩大鍋；冬天三大鍋
看製作過程很有趣
從白飯變成油飯好像是一瞬間的事
油飯製作老闆全程自己來沒有讓員工來做
雖然只跟老闆講幾句話但感覺老闆是個不錯的人
心得：
1.在地有名的美味油飯，味道偏清淡不油膩
2.點一碗四臣湯配油飯去油解膩很對味
3.通常到中午賣完就收，想吃建議早點來
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