[新聞] 媒體踢爆！田季發爺醬料臭酸 生菌數超標
http://tw.nextmedia.com/realtimenews/article/life/20120113/105501/1
《壹電視》報導，知名連鎖燒肉店田季發爺的西門店，醬料發出臭酸味，檢驗後生菌數達
1千萬，超標100倍，有消費者吃下肚後大感不適，腹瀉肚痛不已。
《壹電視》前往田季發爺的西門店，將店中的醬油和味增醬帶回檢驗，當時醬油已冒出氣
泡，味增醬則有酸臭味。榮總毒物科醫師楊振昌表示，生菌數是種衛生指標，超標代表保
存不當，冒泡代表已變質。由於醬油本身含黴菌，若在不適當的環境下或發酵過久，可能
會產生毒素，影響腸胃道系統，輕者腹瀉肚痛，嚴重可能脫水、出血，造成腎功能異常。
田季發爺負責人表示，未來將加強品管和員工教育。
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◆ From: 114.42.177.245
噓
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