[新聞] 2011開卷好書BV：留味行 瞿筱葳X魏如萱
2011開卷好書BV：留味行（瞿筱葳X魏如萱）
⊙文：佐渡守
若要說魏如萱與瞿筱葳有什麼共通點，那就是──瞿筱葳邊寫邊哭著完成了一本好看的
著作叫《留味行》；娃娃魏如萱則發行了一張好聽的專輯叫《不允許哭泣的場合》……。
呃，好吧。其實，除了都是由奶奶帶大的，以及「年輕」、「女子」這兩項顯而易見的
共通點外，大家有志一同地認為，這兩名年輕女子幾乎毫無相似之處。比如說，當有人通
知我「作者到了」，我在小於4坪的休息室進出兩次，就是「找不到」明明一直靜坐在那
兒的瞿筱葳；而在工作人員昏迷指數開始攀升的深夜兩點，就算魏如萱不在眼前，也常被
她不知哪來的高分貝給嚇死一票瞌睡蟲。還有，瞿筱葳笑說自己拍片像熊旅揚（不動如山
），還拿「靈芝王」自己進廣告；魏如萱則像裝了彈簧的過動兒，邊「捕刺客、打刺客」
地玩BBOX，邊笑稱自己是「難搞小姐」。－－這樣你就知道了吧？她們之間到底有多麼跳
tone、多麼不同。而要將這不可能的組合給拉到一起拍片，大概只有開卷BV能啦！
據說，魏如萱那種嚇死人的大笑聲、與忍不住突然大叫的習慣，好像是江湖上「通人知
」的。她就像沒有牽繩的汽球，行為與思緒要飄到那兒讓人完全無法掌握。而且時不時她
還要唱起歌兒來：「無～所謂～」，這讓原本坐在角落不動如山玩手機的瞿筱葳，像被制
約似地突然站起來：「誰叫我？」屢試不爽。看這兩個女生的互動很有趣，讓人錯覺看到
的是一對性格迥異的女高中生，卻可以膩在一起。
不過，讀過瞿筱葳的書就知道，兩個女子之間還是有共通點的，就是那股「流浪感」。
有人形容魏如萱有如薄霧般不安定的歌聲，會令人產生超越時空的幻覺；而讀瞿筱葳的《
留味行》，則像觀賞一場穿越歷史的紀錄片，那滿是汗臭、灰塵、油汙的流浪行腳，常伴
著朦朧泛黃的老靈魂，影像交疊。
《留味行》是一本年輕旅人的流浪紀實，也是一段孫女追憶祖母的家族故事。因為父母
出國念書的關係，瞿筱葳從小由祖母帶大。本身從事紀錄片工作的瞿筱葳，奶奶在世時，
一直想為她拍攝紀錄片，但最後剪輯的，卻是老人家的告別式。從小被奶奶的故事餵養長
大、以為聽了幾百次的逃亡，她卻在告別式影片裡，讓奶奶的地圖走錯了方向。她這才知
道，自己對奶奶理解得那麼少，於是決定用雙腳，再將奶奶當年逃亡的路線重新走一次，
同時，將餐桌上因奶奶的離去而消失的味道給找回來。
雙人的手，在白色的牆上形成翩翩鳥影。有點驚亂，如同戰爭。攝影棚裡，閃著強光的
白牆上，投影著一大面的中國地圖，魏如萱在螢幕一側，靜謐的夜色裡，她如同劇場裡的
說書人，瀟灑地坐在一卡皮箱上，將這場跨越70年的尋根之旅娓娓道來。
1939年，瞿筱葳的奶奶徐留雲21歲。當時抗日全面爆發，陸路撤退無望，徐留雲改走海
路經越南、雲貴，抵達四川找尋未婚夫。瞿筱葳說：「奶奶當年不識字，還是民國成立後
的第一批女工，婚前逃難路上靠打零工養自己」。顛簸的旅程中，有些女孩被流亡車隊丟
包；也有前腳剛踏上船，後面碼頭即被炸毀。徐留雲找到未婚夫後，終於在四川落腳，但
半夜經常遭遇空襲，甚至逃至戶外睡到水溝邊……。
鏡頭裡，兩個女孩並肩看著螢幕，牆上，一張可愛的銀髮老奶奶飯後忘了戴假牙的笑靨
，慢板淡出。瞿筱葳跟魏如萱分享著奶奶的故事……。
苦難的大時代，有奶奶堅毅的身影。32歲的瞿筱葳在書中與年方21的徐留雲相偕同行。
待完成這趟90天的路程後，瞿筱葳似乎更理解奶奶、並從奶奶生前的護翼下長大了。餐桌
上消失的味道，也終於回到她手上。
在書中，瞿筱葳循路線吃了一地換過一地，尋找奶奶當年漂流五湖四海的食物記憶。醋
溜高麗菜、醃篤鮮、老派生日麵……，像「爺爺的手工蛋餃」，就是從上海農家菜演變而
來。當年聽奶奶一邊做菜、一邊回憶丈夫：「一個大男人蹲在煤炭爐前小板凳上，一顆一
顆蛋餃仔細煎閤攏」，她也才因此得以在腦海建構出從未謀面的爺爺樣貌。隨書小冊《奶
奶的十一道菜》，透過味蕾開啟時光之鑰，每一道食譜，都是一道私房故事。
留住奶奶味道的旅行。
跟瞿筱葳一樣，魏如萱也是奶奶帶大的孩子。從小因父母離異，她被送到花蓮，與祖父
母一起生活。有趣的是，回憶最令她懷念的奶奶味道，竟然是汽油味。她說：「小時候每
次祖母騎機車去加油，我和妹妹就會搶著跟班，似乎因為童年的美好記憶，加油站的味道
就變成奶奶的味道。」常常指著電視說：「那個廣告歌是我唱的」、以及「我晚上在電台
有廣播節目喔」的那個孫女，一直沒能讓80歲的奶奶搞懂自己在幹什麼。如今她即將要開
演唱會，最開心的是這次終於能讓奶奶舒服地坐著台下聽她唱歌。
在拍攝的空檔，魏如萱指著牆上播映著的紀錄片畫面說：「當我半瞇著眼睛的時候，我
感覺我好像也看到我奶奶喔。」瞿筱葳答：「好多人都這麼說。這一幕，我看了上百次了
，對我來說，每次都是思念的再複習。聽到最多的讀者回應就是，這本書讓他們邊看邊哭
，似乎這本書打翻了每個人不同的感情記憶。」她笑道，是不是該建議《留味行》再刷時
要附贈面紙包呢？不過總編可能會想打她，而且這樣書名可能就要改叫《流淚行》了。
瞿筱葳的父親是知名學者瞿海源，當獲知女兒的書得到今年中時開卷好書獎，他說：「
我當年也得過呢！」過去瞿海源以澄社兩大書：《解構黨國資本主義》與《解構廣電媒體
》連獲兩屆開卷好書，果然「父女傳承」。但瞿筱葳邊玩她的手機，我們在旁偷聽到她的
OS：「我根本沒讀過，怎麼都在解構什麼呢？是那時候的流行嗎？」看來父女兩人真的路
數不同。（笑）
瞿筱葳說：「我的書既不大，也並非解構。相反地，是建構拼圖、重新捕捉味道。」她
說，她和奶奶都不偉大，祖孫聯手的這本書，大家看了都說是「和解之旅」，但現在最大
的功能，是一個解構老爸和一個懷舊女兒的味覺對談：「以往爸媽是餐桌上的西式代表，
生菜沙拉、焗烤蔬菜、外帶紅酒。現在他誇下海口要做一整桌奶奶老菜，而且是12道（硬
要比書中多一道，呵呵），讓我小小的意外。」味道是家書，有時能穿越生死兩界、有時
是讓兩個硬脾氣的人，感受彼此柔軟的愛。
凌晨四點，終於拍完。私下，我跟瞿筱葳說：「喂，我剛剛發現，妳又走錯了……」，
就在瞿筱葳的手影指著地圖，順時針將徐留雲的旅行再走一遍時。但這回，她沒有讓我讀
到遺憾，她心情輕鬆地篤定一笑，看來屬於奶奶的那份思念，已在結合老中青三代記憶的
家史中，堅實地收藏，繼之而來的，是舊的傳承與新的延續。祝福她。
P.S 問魏如萱的閱讀偏好時，她說曾經車禍受傷，導致兩眼焦距有問題，生活上不算影響
，但若要看書就真的很吃力了。所以她只能請人家講故事給她聽，非常羨慕可以好好看書
的人……。（聽到沒？大家要好好珍惜「可盡興閱讀」的這種福分啊！）
http://blog.chinatimes.com/openbook/archive/2012/01/06/1149435.html
http://www.youtube.com/watch?v=qCfXZuq9zSc&feature=related
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