[轉錄] 旗山老街-阿婆雞排
旗山老街大奇「雞」 入味鮮嫩動人心
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旗山老街之所以古風飄然，不單只因為它有著優雅的仿巴洛克牌樓建築，美食薪火相傳的故事更是旗山的精神所在。人、事、景、物在時序中流轉，但唯一不變的是味覺，這就是旗山觸動人心最真摯的感受。
旗山老街臨近天后宮處，有間旗山著名的阿婆雞排，這間在旗山有口皆碑的雞排店沒有加盟名氣的幫助，但依舊人氣旺盛，店主人邱小姐從小跟在母親的身邊學習到做生意必須先學會做人的道理，因而店裡始終大排長龍也就不令人感到意外。
邱小姐表示：「店裡一切事務都是從無到有慢慢學起，一般人耳熟能詳的雞排，對我來說卻是一再摸索出來的學問，口味一試再試，每天四點開店，第一步就是試吃，凌晨收攤時還是再試吃。」多年來的堅持，只為了抓住那細小卻微妙的味覺感受，維繫那曾經讓人們感動不已的阿婆雞排，延續它獨一無二的風味。
阿婆雞排的份量讓人看了滿足，價格卻很平實，外皮脆而不綿，肉質更是卜蜂食品的包證，費心處理下的肉質相當入味，口口鮮甜的讓人口齒留香，老闆總會細心提醒您，加些香料更能展現風味。
無論是臨近實踐的大學生還是駐軍於附近的國軍弟兄們，阿婆雞排始終是他們的首選，不僅食材的口味誘人，店主邱小姐和客人幽默的互動更讓人深感親切自在，如此喜悅的消費過程是無價的，任誰都會想要再一次光顧阿婆雞排。
旗山阿婆雞排不只希望您吃下的是一口入味的鮮嫩，更由衷期待您可以深切體會到旗山人製作美食的用心，以及那延續不墜的質樸熱情
出處:YAHOO生活-旅遊館-國內旅遊
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