[食記] 田納州咖啡坊 土城最美拉花咖啡在這裡
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店名：田納州咖啡坊
地址：新北市土城區學府路二段25-1號
電話：0953 993 437
營業時間：PM12:00 ~ PM08:00 (週日到PM07:00) / 週二休
價格範圍：咖啡100起 / 輕食甜點$80起
心得分享：
因為咖啡拉花一見鐘情的咖啡店，田納州咖啡坊。位於新北高工附近海山捷運站，是間專
門提供咖啡為主的咖啡廳，並販售小量輕食和蛋糕。輕工業風整體環境簡雅靜謐，另還有
兩隻活潑親人的店貓。老闆拉花功力了得，是目前我在土城喝過的咖啡店中，拉花最美的
一間咖啡館。
田納州咖啡位置
田納州咖啡館鄰近新北高工，離海山捷運站步行約5分鐘的距離。店面位於社區大樓底下
，附近為住宅區居多，遠離熱鬧商圈，環境頗為恬靜。巷弄內無停車位，機車族可將車停
在學府路二段上的停車格。
田納州咖啡的空間
拜訪過先前的店，這次再訪搬遷後的店，與之前素雅溫馨的環境相比，明顯感受到如今別
有韻味的輕工業風。深棕的木質傢俱搭配黝黑的鐵椅，在灰白仿舊的牆面對比之下，散發
著復古的味道，再加上老闆的收藏品點綴其中，呈現率性富有個性感的田納州。
餐廳有戶外區、吧台區、一般座位區和沙發區，內部最多約可容納20位客人。可動性的桌
椅，老闆會依人數多寡來調整配置。座位靠近牆壁皆有插座可供插電，店家亦提供免費
wifi且不限時（如遇客滿候位，限時2小時），對筆電族友善。
至於為何取名田納州呢？根據老闆的說法是這樣的，田納西州(Tennessee)位於美國南方
，其首府納許維爾更有鄉村音樂中心的美名，於是便使用“田納州”之名。不僅如此，老
闆亦設計了屬於店家的代表性專屬logo，將自己兩大喜好事物分別是，“義式咖啡把手”
與“Gibson吉他”融入其中，搭配田納西州旗三顆五角星，並賦予其意義咖啡、音樂、生
活，做為店內三大目標。
田納州咖啡坊菜單
田納州提供義式咖啡、手沖咖啡、冰滴咖啡和其他茶飲，價格平均落在$100左右；另還提
供輕食，價格$80起；自製手作甜點，價格$120起。甜點品項不定，須看當天有無製作。
田納州咖啡甜點們
本身對莓果類無太大興趣，是看在菜單上打星星的份上才選了「莓果生起士蛋糕」，結果
老闆居然說：「抱歉！今天沒有，只有提拉米蘇。」可遇不可求，猜測是因為平日的緣故
吧！於是點了卡布奇諾和提拉米蘇。
他們家的咖啡，口感綿密溫潤奶味偏重，即使選擇卡布亦沒有坊間喝到的咖啡味那麼強烈
。對於不那麼喜歡咖啡苦味的人，田納州很適合你。
提拉米蘇的外型精巧，是非常上相的甜點。滑順的瑪斯卡澎起士，與散發微微咖啡酒香的
柔軟蛋糕體，在可可粉完美搭配下，還有上頭的堅果增添口感，成就了一道不膩口，甜度
恰如其分的提拉米蘇。
田納州的喵喵
貓，給人的印象多是不易親近、高傲、難相處。而田納州的兩隻店貓「土豆」和「麵筋」
，卻是出乎意料的好動、親人，不是貓奴的我，遇到田納州的店貓，不變貓奴也難。
用餐心得
經營咖啡店是許多人所懷抱的夢，但在這競爭強密度高的大環境，要創業生存下來實屬不
易。而田納州的老闆，堅持著自己的理想，為了給土城人一杯好咖啡，一直默默的在土城
勤奮的耕耘著。田納州舒適的環境、老闆親切的態度和手藝、帶點活潑調皮的親人店貓，
是我喜歡田納州的原因，希望你們也會喜歡。
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