[食記] 草廬茅舍日式無菜單料理

看板TuCheng作者fhsf (fhsf)時間5年前 (2019/06/23 01:28)推噓0(0推 0噓 6→)

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介紹店名：草廬茅舍地址：新北市土城區裕民路248號電話：02-82603000 營業時間：1100-1400 1700-2100 價格範圍：300-1000 心得分享：身為一個土城人，之前一直有聽說土城有一間還不錯的無菜單料理，之前母親節原本要來初訪一下，不過當時可能前一天才想到，定位時段已經額滿，只好到今天才來吃然後因為實在太餓，所以很該死的忘記拍菜單跟門面，所以就用網路上的充充數啦XDD https://i.imgur.com/HnVq8uW.jpg

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（圖片來源：東蛙美食館）草廬茅舍主打日式套餐，也有賣串燒，不過今天來的目的就是無菜單料理啦個人其實相當喜歡無菜單料理除了可以看出師傅對食材用心度之外，覺得讓師傅自由發揮，有時候比較容易蹦出意想不到的滋味今天點的是600元的無菜單料理，菜色分別有生魚片沙拉、唐揚豆腐、手握壽司三貫、魚卵沙拉手卷、烤物、茶碗蒸、味增湯、飯後甜點與水果首先是今天的先鋒生魚片沙拉 https://i.imgur.com/KLCqDyx.jpg

一共有三大片生魚片外加一顆扇貝旁邊的生菜上面淋上特製胡麻醬，原本對沙拉沒什麼興趣，結果吃完認為這是今天表現第二名的一道菜因為個人其實不太喜歡生菜的菜味，不過清清爽爽的胡麻醬包覆在菜上，吃不到生菜味但保有清爽感，所以我還滿喜歡的重點是他的生魚片新鮮不在話下，他的三大片有！夠！厚應該有超過一公分厚，原諒我太餓等到想拍的時候已經全部陣亡了再來是唐揚豆腐跟魚卵沙拉 https://i.imgur.com/S9dtYnl.jpg

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魚卵沙拉口感個人比較沒感覺，應該是因為放了美奶滋，味道都被蓋過去，就不多做說明比較特別的是豆腐，雖然味道其實跟一般唐揚豆腐差不多，不過很特別的是豆腐口感跟一般豆腐咬了就碎不太一樣，吃起來有點綿密，像很紮實的豆花那樣，算是滿特別的再來雙主餐一次介紹 https://i.imgur.com/n75EPY9.jpg

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烤物個人覺得普普，所以原諒我直接跳過XDD 重點放在生魚片三貫，一如往常新鮮不在話下，但這間有一般日式料理店比較少的比目魚緣側握壽司雖然並不算很少見，不過我也只在西門居酒屋吃過一次，入口即化的口感很難忘，重點那間居酒屋一貫也要60，所以這道個人覺得滿划算的XDD 再來後面的水果，味增湯跟焦糖烤布蕾也都是中規中矩表現整體來說今天的無菜單料理沒有吃到雷特別有印象的不意外也是生魚片跟握壽司畢竟師傅功力有食材也新鮮所以都有在水準以上整體來說600元個人覺得算是實惠的美中不足的是跟網路說的一樣，店內油煙味有點重另外無菜單料理上菜時，畢竟我也只是來用餐的客人，店員如果不做介紹，純粹上菜的話，有時候不知道自己吃的是什麼有點可惜不過還是要特別讚許一下女店員，當天好像剛來沒多久的新人，也是很熱心的有幫我詢問師傅菜色內容不過如果可以在上菜時直接介紹，感受應該會更好！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.150.151.183 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TuCheng/M.1561224492.A.9DE.html ※ 編輯: fhsf (118.150.151.183 臺灣), 06/23/2019 02:13:04

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