[食記] 海南佬星馬廚房馬來西亞料理小吃店

看板TuCheng作者scsdoidoi (JiNn~^^~)時間6年前 (2018/01/31 15:56)推噓4(4推 0噓 1→)

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店名：海南佬星馬廚房地址：新北市土城區中華路一段253號電話：02-2266 2211 營業時間：週二至週六 1100-1430, 1700-2100（週日、週一休）價格範圍：40TWD-160TWD 心得分享：圖文並茂版-http://jingxuan.tw/hainanlo/ 鮮少有機會到新北市覓食的機會，這次剛好碰巧路經土城，10秒內鎖定這家由馬來西亞檳城大廚經營的東南亞料理小吃店-海南佬星馬廚房，小店雖然主打海南雞飯專賣，但同時也可嘗鮮較少見的甘榜雞、馬來雞，甚至是胡椒豬肚湯等，除此之外，當然還有我們必點的炒粿條啦！ * 海南佬星馬廚房新北市東南亞料理小吃店位於土城中華路的一段的海南佬星馬廚房，比較適合自駕/自騎族前往，臨近捷運站為土城站腳程也要15分鐘左右才可抵達。小吃店為開放式廚房，店內位子並不多，而店外騎樓也還有一些位子也可選擇。 * 海南佬星馬廚房菜單（左為目前使用菜單、右為先前使用菜單）菜單一目了然，美食料理多以馬來西亞、新加坡及泰菜為主，因菜單曾更新也不確定未來是否會定期更新（以推出較受歡迎的品項，目前菜單為圖上左，出自海南佬星馬廚房FB），建議大家點餐同時可以再跟老闆確認是否還你/妳想點的餐點。 * 印度拉茶 Teh Tarik 印度拉茶可是源自馬來西亞印度人的國民飲料，這一杯印度拉茶（50TWD）味足也不會過於甜膩，建議去冰才能保存奶香持續不斷，因冰塊融化後就變成淡而無味的奶水。目前菜單上只剩下定期推出的大蝦炒粿條、海皇炒粿條，但炒粿條方式大致相同，差異僅在配菜變化而已。 * 檳城炒粿條 Penang Char Kway Teow 海南佬星馬廚房的炒粿條都是大鑊現炒的，這也算是一道功夫菜，所幸他們家檳城炒粿條（100TWD）的表現在水準之上，意外的是豆芽不會炒得太老，入口增添了一種香脆的口感與有別於軟嫩粿條的變化層次。另外，推薦他們家的鹹香辣椒醬，加一點伴著粿條吃會讓你更欲罷不能。 * 泰式椒麻雞飯 Thai Style Hot & Spicy Chicken 在馬來西亞料理當中來一份泰菜換換口味，泰式椒麻雞飯（100TWD）的亮點在於香辣椒麻醬，每每吃到這類甜辣味就會聯想到海邊的味道！配菜有台灣少見但在馬來西亞卻普遍的國民零食–蝦餅，跟椒麻雞一樣，卡滋卡滋很滿足！ * 胡椒豬肚湯 Pork Stomach with White Pepper Soup 能夠在菜單上見到這馬來西亞華人家庭桌上常見的湯品，不點說不過去。白胡椒襯托之下的胡椒豬肚湯（TWD50），頓時化作一碗特色風味湯食，一邊享用一遍探索記憶中的味道，這碗胡椒白湯確實是我們期待的味道，惟可惜目前菜單上不見此項，唉！海南佬，一般上指的是海南大叔的意思，以馬來西亞新山（Johor Bahru）為例，早期的咖啡店（Kopitiam）一般都由海南人經營。 #8 日後若嘴饞想要吃炒粿條，除了有段距離的中壢夜市小馬檳城炒粿條，很開心現在多了車程距離較近的選擇-海南佬星馬廚房！話說，這次首訪雖少了他們家專賣的海南雞飯，但是，換個角度想，那就當做下一次再訪的藉口，再次光臨再次讓味蕾回味無窮。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.109.103.227 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TuCheng/M.1517385375.A.4EA.html

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pochidoggy66

01/31 16:00, 6年前 , 1^F

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pop1143

01/31 22:30, 6年前 , 2^F

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moaice

02/01 11:49, 6年前 , 3^F

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