Fw: [食記] 新北土城 ·初玉丼外賣專門店 高CP值!
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Pr70Qie ]
作者: n706702 (丸玩完背包客多的地方，d) 看板: Food
標題: [食記] 新北土城 楫鴠圪d外賣專門店 高CP值!
時間: Wed Oct 4 13:22:32 2017
網誌圖文版：https://goo.gl/LYZAi6
餐廳名稱：初玉 丼 外賣專門店
消費時間：106年/8月
地址：新北市土城區青雲路214號
電話：(02)2261-1180
營業時間：AM11:30~PM02:00(週二中午無供應) / PM 05:00~PM 08:00
每人平均價位：$95
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：丼飯
官網：https://www.facebook.com/Chuyujingfan/
會知道『初玉』，是因為它在我家附近一個換了不知道幾家的店面，低調的營業起來。
其低調程度就是有著讓人摸不著頭緒的營業時間，連我娘都抱著好奇心時不時的在問：「
阿那間初玉到底有沒有在營業？」這樣。於是我也帶著好奇估狗一番，一查才知道原來『
初玉』早已在土城深耕兩年多，是一間日式料理店。原先位於青雲路上，而後兄弟倆分開
作業，在我家學府路附近的名『初玉食堂』為哥哥所開，以壽司、刺生燒烤物等...日式
料理為主，至於剛剛提到的謎樣營業時間敬請鎖定粉絲團，以免白跑。不過這篇要聊的不
是它，而是由弟弟所開的平價日式咖哩丼飯為主的外賣店。平實的價格，販售著讓人很難
不愛上的咖哩丼飯，讓我躍躍於試。
終於在假日逮到娘懶得煮飯的機會，磨拳擦掌來嚐嚐看囉！
『 初玉 丼 外賣專門店 』
電話：(02)2261-1180
營業時間：AM11:30~PM02:00(週二中午無供應) / PM 05:00~PM 08:00
公休日：週日
地址：新北市土城區青雲路214號
我習慣先打電話預訂，以避免到現場人太多耗費等待的時間。
初玉丼外帶專門店 初玉丼外帶專門店
店鋪緊臨馬路，騎車臨停在側還好，若是汽車倒是蠻佔路的。
店面以大面積木窗門方式呈現，留下一小窗口當作送餐區，給人簡樸平宜近人的感覺。從
側邊可一窺廚房樣貌，除了老闆另還有一位女性猜測應是闆娘，兩人忙碌的在廚房準備著
大家的料理。
初玉 丼所販售的品項，精簡單一。(Menu擷取自官方粉絲團)
丼飯類100塊有找，太值得落淚了。不！現在落淚言之過早，口味也要符合期待，再落淚
也不遲。
打電話的好處就是不須久候，拿了就走(我有付錢啦！)
回到家後，趕緊把每一碗都打開怕是熱氣悶住產生濕氣，影響炸物口感。另外店家也有建
議最佳賞味時間為半個小時內喔！家裡人多的好處，一次試完大半口味。
首先是唐揚雞肉咖哩丼(炸雞塊咖哩丼) $95
雞肉約有4至5塊，每塊的大小偏大，女生可能要花兩口來解決，男生我就不好說了。選用
帶皮雞腿肉，肉質juicy香嫩；外層部分帶有酥炸的脆雞皮增添口感。好吃！另外店家每
一碗都會附加謎樣翠綠配菜，才疏學淺的我並不認識它，吃了一口頗像海帶，爽脆的口感
替整碗飯增添不一樣的味覺享受。
所淋的咖哩醬汁完全看不到白飯的顏色，看上圖就知道。
吃咖哩飯難免都會擔心會不會吃到後面咖哩醬不夠？但打開碗蓋看到滿滿的咖哩醬汁，讓
人安心不少，的確咖哩醬汁充分的滲透到每一粒白飯，非常完美。但喜歡醬多，吃起來富
有濕潤感的朋友，可能需要加價再淋一匙囉！
咖哩這道料理，說簡單也是說不簡單也是，光是口味因應國家不同就可延伸出各種不同風
味，每一間餐廳口味不盡相同，連我自己每次煮味道都不一樣，試過許多方式變換，從來
沒有一次覺得自己煮得好吃過(令人搖頭)。他們家的咖哩一點都不一般，咖哩香中帶有不
同風味的層次，是蔬果的甜嗎？是辛香料搭配得宜嗎？重點是後勁帶點微辣，非常涮嘴！
吃了會在心中綻放小小火花，畢竟好吃讓人想一口接一口吃的咖哩難遇。（是說每個人喜
歡的咖哩口味也不同～）
雞肉親子丼(沒油炸雞肉親子丼) $95
雞肉同樣選用帶皮雞腿肉，和蛋花特調醬汁一同入鍋煮食後在鋪置米飯上。
特別要說的是在台灣為了迎合當地人口味，不少販售丼飯店鋪並不道地，因此延伸出台式
風味的日式料理，尤以街邊小攤最為明顯。以親子丼來說，就會放置許多配料像是洋蔥、
紅蘿蔔、白菜等等...和蛋混著煮，通常蛋都熟了，但親子丼不就是要吃半生不熟的蛋嗎
？在口味上通常都甜大過於鹹，成就了一碗台式親子丼，美味程度普通就是吃個粗飽(還
是是我沒吃到好吃的台式親子丼)。不過我自己煮也都是台式路線，深深覺得醬汁才是整
道料理的靈魂啊！
回過頭來說說這一碗親子丼，除了配菜、雞肉和蛋汁真的再沒有其他酌料，而雞肉、蛋和
米飯都充分吸取了醬汁，醬汁的調味恰到好處不過甜不過鹹；蛋體呈現的很漂亮，帶點半
生不熟的蛋液，一碗看似簡單實際上卻很不簡單的料理，好吃！
咖哩勝丼(咖哩豬排丼) $90
金黃酥脆的炸豬排滿滿一片切成條狀鋪在丼飯上，其豬排厚度約有1cm厚，這大小和厚度
誠意十足讓人滿意。豬排不乾不柴帶點粉紅色澤的豬肉特別新鮮，外層的酥炸表皮也不隨
便，回家後吃還吃得到其香脆度！
二買又點了唐揚咖哩丼加點小菜泡菜＄20
份量不多不少，泡菜不過甜不過鹹頗辣，還算不錯！
初玉丼100塊有找的料理，讓我吃到美味吃到滿足，CP值真得很高！
一碗的份量非常扎實，對我來說白飯的份量過多了點，自己嗑掉一碗有點過撐，倒是跟娘
分享一碗後，大概能有7分飽。絕對不會讓你吃不飽，我和我家人都吃得很滿意。是個娘
懶得煮或是他們外出自理，我腦袋又想不出新東西來吃時的常備名單。下次應該要來試試
可樂餅！
若喜歡我的分享，歡迎給我一點鼓勵化作動力^^
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※ 轉錄者: n706702 (36.229.87.131), 10/04/2017 13:25:18
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真的超好吃（完全認同）
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哥哥非常有個性，我一直都有關注！就是一直都找不到適當的時機去試試
※ 編輯: n706702 (36.229.87.131), 10/05/2017 01:10:36
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喜歡這樣的消費，這樣的品質，這樣的味道（手比愛心）
※ 編輯: n706702 (36.229.87.131), 10/05/2017 18:48:47
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謝謝賞識！
※ 編輯: n706702 (36.229.87.131), 10/05/2017 20:42:11
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每個人口味不同，謝謝分享你的意見。
※ 編輯: n706702 (36.229.1.134), 10/07/2017 00:48:08
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沒看過以前的樣子，但現在應該沒這困擾了，哈哈
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外帶店只賣咖喱、親子丼，要吃生魚片類要到哥哥的店，請搜尋初玉食堂本店FB。最近剛
好有海膽活動，但請關切粉絲團公告的營業時間避免撲空(我純粹報資訊啦！)
※ 編輯: n706702 (36.229.1.134), 10/07/2017 18:29:58
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