[食記] 裕生路銀行口炭烤

看板TuCheng作者holove318時間7年前 (2016/09/15 23:29)推噓9(9推 0噓 4→)

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店名：銀行口炭烤地址：新北市土城區裕生路30號電話：(02)2274-0618 營業時間：17:00~01:00 價格範圍：10元以上心得分享：這間相信已經有蠻多版友喜歡吃的了今天中秋節也不免俗的要吃一下，有優點也有缺點，就大概說一下自己的想法吧這間有賣烤的也有炸的，算是價格便宜的一間店(甜不辣、米血糕10元)，但是品質其實也算不錯，我今天大概吃了甜不辣、豬血糕、雞翅、雞心和大雞腿等等，味道上面是狂勝延吉街3+1元，除了大雞腿確實蠻空虛的之外(雞腿太瘦肉很少)，其他我覺得以價格來講算是不錯的了!!(炸的部分就比較普通了) 不過最大的缺點應該是收單和出餐的部分，今天看收單、算錢和結帳都是同一個大哥，出餐模式大概是，A大哥收單之後先結帳，然後由B、C店員去挑東西，再送給D先炸過(但是單子沒有跟著，反而回到A手上)，再給E大哥做最後烤的動作，烤好後再回到A手上確認和裝袋，但是今天我在等的過程中看了一下，發現其實這樣有很嚴重的問題，因為東西挑完後單子回到A手上，並沒有跟著東西一起移轉，所以只要單子一多，就很容易漏單或是順序擺錯，然後A在確認的時候還要一張一張翻單子，才知道這袋是誰的，這樣無形上浪費了很多時間，而且也很容易漏給東西，所以覺得比較好的方式應該是單子跟著東西走， (只是這樣單子必定會沾到油)或是夾在一條線上直接看，不要拿來拿去。再來就是因為這幾天是特殊節日，客人量應該是平常的很多倍，但是店家還是有接電話單，只是因為大家取餐時間不同，也很容易亂，我今天在那邊至少就看到三組電話單的客人去拿的時候東西幾乎還沒烤... 所以建議店家這幾天就不要接電話單了，大家想吃就去現場買。總結就是東西不貴又好吃，只是這幾天想買的人要有等很久的心理準備，也希望大家等待的時候多多包容店家囉，畢竟最近的量應該很可觀!!! 但是也希望店家可以改進一下出餐模式，避免人一多就容易漏單的情況。 (話說土城好像很少純烤的店，大部分都是先炸再烤...) 目前我只知道延吉街全家對面的燒烤是純烤的，不過他都好晚才出來XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.134.40.98 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TuCheng/M.1473953362.A.8A8.html ※ 編輯: holove318 (220.134.40.98), 09/15/2016 23:30:09

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p4342001

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matt051

09/16 01:12, , 2^F

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croztt

09/16 01:22, , 3^F

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