[食記] 圓石牛排無言以對

看板TuCheng作者stonepeter (消失的S)時間8年前 (2015/11/23 01:16)推噓7(7推 0噓 12→)

留言19則, 10人參與討論串1/1

店名：圓石牛排地址：土城區中央路一段173號電話：營業時間：價格範圍：199以上心得分享：最近經過附近，看招牌掛出來一段時間了今天經過看說11/20開幕，開沒幾天來給他騙看看，但這是無言的開始… 1.無法分辨等待客人先後順序，我們跟前一組客人在等，新一組直接進去坐下還真的準備要接待了，如果我們沒反應大概就真接了。 2.外場人員有待加強，服務我們的應該是老闆兒子之類的，點餐不主動，點餐後忘東忘西的，我們點魚加雞一直說沒蝦了，不知道誰瞎啊，湯一開始只上一碗，反應後嚇到才補上，主餐上後沒給醬還說要才會給，從頭到尾大概到餐點上齊前大概問了三四遍還缺什麼，說話用詞讓人感覺很趕但又不知道在幹嘛，有客人都進來一下子也無法確定能不能收，我們用餐時間1830-2030前後至少打掉約7.8組客人，最後我們離開時機車被客人汽車擋到，請店家家找居然說不是他們的問題，說真的這家店早晚被這位假會的類似老闆兒子服務生搞死，雖然沒收服務費，接待到上菜根本爛透了 3.內外場欠溝通，我們點了一牛跟一海陸(鱈魚+雞)，點了半小時後才說沒魚了，十分鐘後一內場人員說該服務生記錯有魚還要嗎，後來魚上了後該服務生看到還嚇到，還想把魚拿走…另外應該是開沒幾天的關係，內場做不出來，外場一開始就跟排隊客人說要等一小時，接著又說不收客人，然後內場烤肉的(應該是老闆)又說可以收啊要等而已 4.沙拉吧飲料檯一直少東西，熱飲機原料沒了請服務生補也不會補就說不供應了，沙拉吧去拿時只剩一個盤子也沒叉子，不然就是沒生菜的醬了，裝熱飲的杯子沒了就請我們用紙杯 5.出餐時間無法把握且也太慢，不是所有餐都是說要等一小時，不然就是說要等，另外該店採透明式廚房，肉都是用木炭烤的且只有一人在烤，根本來不及出餐，我們約1830吃到 2030，有一半的時間都在等，光生菜沙拉我都等到吃兩盤但麵包跟湯都還沒來，連附近桌加點的湯跟麵包要給小朋友吃的也跟服務生說了好幾次才來，另外 6.備料不足，我們吃的時間是禮拜天的六點半，一開始就沒蝦，不到七點魚也沒了，開沒幾天又是在假日晚餐時間這樣，會讓人聯想是開爽的嗎？ 7.玉米濃湯是微甜的，真的懷疑也沒有試味道過，或者是要客人善用桌上的海鹽跟胡椒… 總結，唉…東西是不難吃，主餐是用瓷盤裝，配菜除了主菜外都是花椰菜加紅蘿蔔球，給約兩小口的麵，另外配上生蒜片我個人還覺得不錯，不過麵真的給的太少，來這家要吃飽可能要吃生菜吃多點。最重要的還是內外場資訊不對稱，類小老闆的服務生態度跟服務很差，找個能控場的人吧，新開店會亂是正常，可是可以搞成這樣我也開眼界了！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.102.215 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TuCheng/M.1448212585.A.4AC.html

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devilg111

11/23 01:26, , 1^F

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※ 編輯: stonepeter (111.248.102.215), 11/23/2015 01:30:34 ※ 編輯: stonepeter (111.248.102.215), 11/23/2015 01:31:18

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stonepeter

11/23 01:32, , 2^F

11/23 01:32, 2^F

推

gpo

11/23 09:18, , 3^F