[食記] [新北土城] 海霸王 海山店（合菜）
[新北土城] 海霸王 海山店（合菜）
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店名：海霸王 海山店
地址：新北市土城區中央路一段22號
電話：02-22664835
營業時間：11:30～14:00，17:30～21:30
（假日營業時間提早半小時開始）
消費時間：２０１３／１０
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一提到「海霸王」這個名字，馬上浮現在腦海的對應詞是「火鍋」。
不過這天到海霸王吃的不是火鍋而是合菜。
土城的海霸王海山店超大間，在建築物旁是拍不到樓頂的招牌。（詳見官網）
主要是提供新人辦婚宴，但也接團體合菜。
看官網有十人份的2500元的合菜（未含10％服務費），內容有：
和風中卷生菜、圓籠蒸鮮蝦、紅燒圓蹄、清蒸鮮魚、鮮魚芋香鍋、
櫻花蝦米糕、山藥鮑菇、砂鍋燉雞、合時青菜、中式美點、甜蜜情人果
實際吃到的菜餚略有不同，不確定究竟這一桌多少錢。
米糕應是櫻花蝦改做芋頭，米Q不膩口、芋頭鬆軟。
所謂的中式美點，雖說有些壽桃的模樣，不過是Q版，不但可愛也美味。
做為甜點最後第二道出，後頭出的甜蜜情人果（拍糊了）則替代了水果。
和風中卷生菜算是冷盤，Q彈的中卷搭配鮮脆生菜配和風醬汁吃，挺開胃的。
這一道炒山藥、菇類、玉米筍、紅蘿蔔、秋葵，應是山藥鮑菇與合時青菜吧！
清炒沒啥勾欠，吃來很清爽解膩。
一般桌菜幾乎都有蹄膀或控肉，2500元合菜原本的確有紅燒蹄膀。
不過這一道卻換成筍絲獅子頭，獅子頭雖不錯吃，但的確少了些氣勢。
魚與蝦（已經被夾走幾隻），滋味也算挺好的。
2500元合菜有鮮魚芋香鍋，但這一鍋不記得有無鮮魚，卻是喝來頗鮮美的
芋頭米粉魚丸湯。
雖是在看來簡單的砂鍋燉雞之後才端出，卻還是讓人忍不住會去拿湯匙。
砂鍋燉雞上桌時，就湯裡一隻雞與一大盤高麗菜。
上桌後客人才把高麗菜放入開瓦斯續煮，乍看實在單調。
但令人驚豔的是，湯頭超甘醇，雞肉多汁不柴，很是美味。
也許整桌菜細細看來是不夠豪華，但一道道接續著端出。
最令我滿意的砂鍋燉雞又是前半場就端上撐場，吃來完全無貧乏之感。
菜餚份量足，滋味又好，同桌的人都很滿意這一餐，:)。
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● ╲●╱ ● ╲●╱ 我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
／█╲ █ ＜█＞ █ 青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，
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