[創作] 居酒屋老闆，阿毅已刪文
這篇僅獻給我的好友阿毅
許久不見，不知你的近況如何?
뜊뜊뜊阿毅，我從國小就認識的麻吉駡，是個居酒屋老闆，不過從他開店之後，我就跟他絕交了
。
你可能覺得我很殘忍，先別急著下定論，這之中發生了很多事，我想，故事得從阿毅開店
的那天說起……
뜊뜊뜊
在南寮海岸17又3/4公里的海岸線上，從小就熱愛哈利波特的阿毅，選擇在這浪漫的地方
開一間居酒屋。
整個店面是用四個中部粽蓋起來的，阿毅在當兵的時候認識了標哥的遠親，對方一聽到他
要開店，就大力贊助了他四顆中部粽和一批便宜的牛肉，基於一些法律上的考量，阿毅婉
拒了那些牛肉。
在開店之初，身為好友的我當然要到場嚐嚐他的好手藝!
當天是個風雨交加的日子，雖然視線不佳，不過遠遠就看見那沙灘上的金字塔。
一進店裡，彷彿外頭的風雨和兇猛的大浪都消失的無聲無息，真不愧是made in taichung
的好品質。
「好久不見ㄚ阿毅，我看門外沒有招牌欸?還沒取名字歐?」
阿毅靦腆的笑著說
「沒有啦，已經想好了，要不是顏家的幫忙，我也不會有這間居酒屋，所以我想叫它“人
情味”!!」
阿毅果然是我們之中最聰明的那個，這個名字不僅呼應了對顏家的感恩之情，也恰恰融合
中部粽滿滿的“人”情味，我不禁為阿毅今日的成就感到欣慰。
「不說這個了，今天我招待!想吃什麼儘管點，順便幫我試個菜!!」
說來慚愧，認識了那麼久，阿毅做的菜是什麼味道我都沒嚐過，只聽聞阿毅鑽研的是非主
流的“黑暗””料理。
關於黑暗料理，阿毅常說大家都被假新聞誤導了，要不是以小當家為首的楊泉酒家介入媒
體散播一些不實資訊，黑暗料理也不會淪落為過街老鼠。
菜單上只有一道菜，主廚推薦。也好，本來就沒什麼主見的我，也就請阿毅發揮他的創意
，不用顧慮。
只見阿毅笑了笑，從冰箱拿出了一條極為鮮紅的魚，魚身上還有五顆耀眼的星星點綴，即
便是身在漁家的我也從未看過……
「阿毅，這是本地魚嗎?」
「不是歐，這是韓國魚!」
뜊뜊뜊
阿毅飛快的動起刀處理魚身，一股銅臭味撲鼻而來，我不禁皺起了鼻頭，阿毅見狀，拿了
瓶茅台酒給我，說道
「這魚處理起來麻煩，牠的心很難找，怕你會餓，先喝點酒吧，現在最流行酒餓共食了!
」
從小不善喝酒的我，在幾杯黃湯下肚後，便深深的入睡了……
再度醒來的時候，阿毅已經將他精心製作的料理端到我面前。
「這道料理叫做”一鍋兩煮”，一個鍋子內用了兩種不同的醬汁來烹煮，這道菜算是中式
料理，蘊含著中華料理三千年來的博大精深，趕緊嚐嚐!」
我看了看鍋子裡的魚，眼睛滿是混濁，彷彿失去了自由一般。
拿起了湯匙，我挖了口魚肉嚐嚐，卻發現味道太不太對。
「阿毅，說老實話我覺得這道菜的醬汁味道太重了，太油又太鹹，我想這道菜會不太適合
台灣人的口味，你要不要再調整一下整道菜的風味，或許這樣會比較多人能夠接受…」
「胡說!不許你胡說!」阿毅臉色一變，我從來沒有看過他如此動怒。
「一鍋兩煮不管在哪裡都是無敵的，這種魚就是應該要一鍋兩煮才能發揮他最棒的滋味!
」
「你犯了大忌，我的朋友」阿毅面無表情的說
瞬間，三個不懷好意的生物從牆裡迸出，嘴裡喃喃的說
「聽…海哭的聲音。」
只見一塊扎實的水泥迎面而來，我便不醒人事了。
依稀在失去意識之前，我聽見了阿毅的聲音…
「好好反省吧，我的朋友，到那個地方好好反省吧。」
.
.
.
「寫信告訴我，那邊海是什麼顏色。」
(續)
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