[翻案] 台式麵包王

看板TigerBlue作者kankan4467 (康寶濃湯)時間20年前 (2006/04/03 22:57)推噓6(6推 0噓 2→)

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這是好幾年前的一個故事了記得在我小時候住在眷村的時候隔壁住了一個老解(頗神奇的姓氏一聽就知道是外省人) 他是東北人因為退伍後閒的發慌於在就在眷村裡賣一些北方的麵點手藝完全不像是個打過仗的粗人問他是在哪學得如此了得的烹飪技巧他總是微笑不語其中最讓人津津樂道的就是他賣的包子內餡不像一般我們看到的包子一樣他的內餡的典故也頗神奇的由於巷子口是賣爌肉飯的常常到了打烊的時候卻還有剩下的爌肉沒賣完所以老張都會過去拿一些包子饅頭跟他換剩下的爌肉然後回家夾著饅頭吃有一天他突發奇想就這麼把爌肉當成包子的內餡自創一個名字解包子說也奇怪味道竟然還滿合的也因為如此造成巷子口爌肉飯倒掉了不過因為解包的生意出奇的好爌肉飯的老闆也沒閒著為了提供解包的內餡他甚至比從前賣爌肉飯還忙這樣的日子過了一段時間解包的名聲也聲名大噪甚至有大陸的記者來採訪只到那一天.... 我記得那是在一個冬天的傍晚那一天不知道是什麼情形生意出奇的差所以老解也就準備早早關門因為我剛好下課所以就過去幫忙收拾就在他準備把鐵門拉下時一隻強而有力的手就這樣把鐵門檔下了往外一看是兩個男人一個約二十出頭身高大概180上下背後背著一個長長的東西看起來似乎是個狠腳色另一個看起來跟我年紀差不多綁個頭巾奇怪的是他右上臂似乎受傷了緊緊的用黃色的長浴巾綁著老解與高大的男人四眼對望不發一語只見高大的男人往蒸籠拿起了一個解包咬了一口也不知道為什麼他就這樣的哭了這時候老解說話了老解:你終於嘗到苦頭肯來找我了嗎...早知如此何必當初終於知道人外有人了吧這時候那個男人噗通的一聲就跪了下來語帶啜泣的說.... 天大.... 地大... 台哥大.... 哥~~我好想你阿語畢老解也忍不住的就往那個男人抱了過去兩個人哭的西哩嘩啦要不是我知道老解每個禮拜都會去豆乾厝解放一下不知道的人恐怕會以為他們是GAY 這在當時恐怕會被殺頭的後來聽那位跟我年紀差不多的男孩說(他說他叫阿星) 那個男人是老解的弟弟他們兩兄弟在大陸都是很出名的麵點師不過由於小解年輕時候不懂事自以為是大陸第一就這樣把老解氣走了後來展轉來到台灣那又是另一段故事了看這名少年手臂不似受傷好奇的我就手賤把那條黃毛巾給拉開了只是他的右上臂冒出黃色的光芒好不耀眼原來是一個龍的圖騰不過我不知道那時候當時的我不自覺的就腳軟了在晚上的時候阿星跟小解也說明了來意原來似乎在大陸有一個神祕的組織為了與他們對抗所以他們必須尋找一種用中國傳統材料所做的麵點由於怎麼想都想不到創意那天意外的在電視上看到台灣的解包所以刻意來這取經沒想到解包的發明者就是小解常常提起的大哥於是為了避免惡勢力的擴張大小解與阿星就當晚動工研究該怎麼創作出好吃新奇又好玩的新時代包子富有正義感的我也在那邊幫忙研發在努力了十幾個小時後大家還是沒有想出什麼好主意這時候我肚子很餓想吃點熱的看到昨天傍晚小解咬了一口的包子於是就拿去老解家隔壁賣鹹酥雞的老王叫他幫我加熱一下不炸還好一炸差點害我連屎都噴出來了老王把包子往油鍋一丟包子竟然開始發出"呵" "呵" "呵"的聲音老王嚇的立刻往屋子裡面跑我則是再度腳軟在鹹酥雞攤位前面阿星似乎聽到我的尖叫就衝了出來他聽見包子發笑的聲音不但不怕反而還把他撈了起來咬了下去(幹那是我要吃的) 沒想到他好像發瘋似的大喊"就在境舔就在近舔"(看來大陸人果然都有點口音) 然後就跟我說了一聲謝謝雖然覺得很莫名奇妙但是能幫上忙我也很高興後來隔天阿星跟小解就準備回大陸了小解看著老解說:哥你不跟我們回去嗎大陸那邊需要你的能力老解猶豫的看了我ㄧ下我微笑的說:去吧老解你這邊的事情我會幫你處理的老解嘆了口氣說: 哀也是該回去的時候了說完他拿了一封信給我交代我裡面有著昨天最後改良成功的解包的製作方法希望我承接他的攤位繼續的讓解包在台灣發光發亮後來我為了紀念老解把解包改名成了哥包畢竟一個包子能讓相聚千里的親人盡釋前嫌我想這也是頗了不起的事情不過隨著時間哥包哥包喊到最後也變成了現在大家常見的割包(因為它是用刀子在包子表面劃一個開口制成) 感覺也滿合理的不知道老解現在人在何方最後是否邪不勝正不過多虧了老解的哥包讓我有了今天的地位順便廣告一下來店消費只要呼以下口號割包買一送一天大地大台割大 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.213.62 ※ 編輯: kankan4467 來自: 59.104.213.62 (04/03 23:40)

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seeso

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ncuchu

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