[遊記] 泰國曼谷 IG爆紅美食 冬蔭媽媽麵海鮮鍋
餐廳名稱：Oh Mama Legend (Jae O)
消費時間：2017年/4月
地址：泰國曼谷 153/11 Charoen Mueang Rd, khwaeng Rong Muang, Khet Pathum Wan,
Krung Thep Maha Nakhon 10330, Thailand
電話：+66-81-682-8816
營業時間：5:30pm - 1:00am
每人平均價位：150 - 500 THB
可否刷卡：NO
有無包廂：NO
推薦菜色：泰式生魚片 葉子炸雞 媽媽麵海鮮鍋
無音樂有圖BLOG: https://goo.gl/aAQmLX
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IG (instagram) 現在也是個主流媒體，
各國的朋友都驚常上面分享出遊/穿搭/文青/美食照片，
也因此可以看到許多新的美食!!
現在要分享的就是這次2017年去曼谷吃到，在IG上面爆紅的排隊平民美食啦!!
泰式料理：冬蔭媽媽麵海鮮鍋
Oh Mama Legend (可在google map上搜尋到的名字)
電話：+66-81-682-8816
地址：153/11 Charoen Mueang Rd, khwaeng Rong Muang, Khet Pathum Wan,
Krung Thep Maha Nakhon 10330, Thailand
(BTS National Stadium 站走過去約15分鐘，也可坐嘟嘟車過去)
話說這間爆紅的平民美食，我是看曼谷幫推薦知道的，
這間店的開門時間約莫是晚上五點半，一直開到半夜一點還兩點吧!
這家平民美食據說已經開很久，在曼谷也算有名，
泰式料理的冬蔭媽媽麵海鮮鍋在 IG爆紅後，據說排隊時間更長了~
冬蔭媽媽麵海鮮鍋只在每天晚上11點以後開賣，
我是沒有抱著一個"非得吃到IG爆紅的泰式冬蔭媽媽麵海鮮鍋"的心情，
所以在正常偏晚的晚餐時間過去，
精確來說到達餐廳外面時是星期六晚上8:30分左右，
心想應該不是熱門晚餐時段了吧?? 而且沿路走去相當荒涼，
結果一到那 人~山~人~海~ 店內店外的座位都滿了不說，
拿號碼牌排隊等入座的人也多到不行，我拿到77號!! (當時叫到50幾)
最後我們大概等一個小時多一點入座 白癡哭
坐進去，順利點好菜 (因為店很忙所以點菜跟上菜等了頗一段時間)
真正上菜的時候約莫晚上10:30左右，因為這樣所以乾脆也點了冬蔭媽媽麵海鮮鍋
辣炒空心菜，好吃。
好吃但不特別啦，然後不是蝦醬那種，就是普通的辣炒空心菜。
泰式涼拌鮭魚生魚片。
這道非常推薦，因為他上面的醬汁很清爽，帶著點酸辣，可以帶出鮭魚的鮮美甜味~
配不配蒜片都很棒!
重點是店家的醬汁，平常吃生魚片不會吃到，
而且不會太過於搶戲 (也不會太酸太辣太鹹太甜，完全恰到好處)
算是有超出預期的表現，而且魚的分量也比想像中多。喜歡!!
蝦仁烘蛋。
哈哈哈哈哈哈這根本是台式料理吧?!
但這烘蛋外酥內嫩，蝦仁又很新鮮不是那種市場泡水蝦仁，推薦!
我覺得比很多台灣的快炒店做的還要好吃很多喔!!!
酥炸豬五花。
老實說這是我覺得最失望的菜色。
因為BLOG還有店家本身好像都滿推薦的所以點了，
沒想到這送上來的時候完全不是熱的，整個幾乎是涼的，
外面的炸皮變的有點過硬，然後也有點油耗味。
我本來還有點炸豬頸，後來想想幸好賣完了沒點成。
炸豬肉如果不熱的話實在不值得吃，不如去路邊吃剛炸好的~
鮮嫩鴨血煲。
這尚可，鴨肉鮮甜，但鴨血普通而已 (跟台灣好吃的鴨血不能比)
這道也是溫溫的不太熱，我是搞不清楚這應該要吃熱的還溫的還冷的，
只能說我個人對這種半溫不熱的食物都無法產生過多好感。
我喜歡熱的! 或冷的! 溫的到底是甚麼意思我不懂。
葉子炸雞。 (我亂取的不知道它真的名字)
這道就非常棒，推薦。送上來的時候還非常燙!
裡面的雞肉是醃過的雞胸，
因為用葉子裹起來炸，所以只有一些地方會有金黃感，
其他地方還是白白嫩嫩的，很好吃!!
大概10:50~10:55左右，我們點的泰式冬蔭媽媽麵海鮮鍋就上來啦!
這就是IG爆紅的冬蔭媽媽麵海鮮鍋，
簡單來說是泰式酸辣湯的湯底，
加上海鮮 (或豬肉，料有不同選擇)再加上泡麵跟蛋煮成的鍋。
店家為了維持拍照好看煞費苦心，
(畢竟也是IG紅起來的，為了維持拍照好看的用意可以想像))
從畫面跟吃起來的口感來看，
我大膽推測湯跟麵還有蛋白一起煮，
煮完以後才將旁邊燙好的蝦和花枝放進去，擺上檸檬片、其他綠色香料，以及蛋黃。
不然要是按照一般煮法，海鮮一定會染上湯的顏色，不可能這麼白。
這個冬蔭媽媽麵海鮮鍋非~常~大~碗~
裡面的泡麵量至少有兩包，我合理懷疑有三包。
由於我們剛剛已經吃了很多東西了
(請不要小看前面那些食物，每一盤的分量其實都不小)
所以吃到這裡快要吃不下也是正常的，我們只有兩個人啊!
酸辣湯本身非常道地但對我來說是略有點太酸，
海鮮料很實在而且也足，整體好吃。
但我已經吃太飽了，看到這麼一大鍋上來心慌多過興奮.. XD
如果11點以後三五好友一起來點冬蔭媽媽麵海鮮鍋，
邊吃宵夜邊聊天真的很舒服!!!!!
整體來說我覺得是會想要再造訪的店，
因為他不只IG爆紅的泰式冬蔭媽媽麵海鮮鍋可吃，一般的菜也都不賴，
價格平實，幾乎每道都在200台幣以內 (幾乎啦不是全部喔)
份量也很足，不會讓人覺得偷工減料，
最適當造訪的人數我會建議四人以上，比較好叫菜，
兩人吃了六菜加上冬蔭媽媽麵海鮮鍋， (根本超瘋!)
加上一碗飯一大瓶啤酒跟一瓶可樂總共960泰銖，
吃了以上那~麼~多~根本不是兩人份的菜我覺得並不貴
小提醒：
1. 這間餐廳好像可以訂位，可請當地人或飯店櫃台幫忙打電話訂避免等待~
2. 現場排，記得要先去門口附近找人拿號碼牌不要傻傻坐下來等~
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※ 轉錄者: milkteasky (113.161.78.2), 04/19/2017 10:52:45
※ 編輯: milkteasky (113.161.78.2), 04/19/2017 10:54:36
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