[食記] 曼谷-讓人神魂顛倒的泰式炸雞和青木瓜

看板Thailand作者laogeng (蘿蔔坑)時間8年前 (2015/11/29 15:54)推噓9(9推 0噓 3→)

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餐廳名稱：Som Tam Nua 消費時間：2015年11月地址：392/14 Saim Square Soi 5, Rama 1 RD., Patumwan Bangkok 電話：+66 2251 4880 營業時間：10:45 ~ 21:30 網誌好讀版：http://rinalittleday.pixnet.net/blog/post/378286954 文字版：同行的友人是平價泰式青木瓜沙拉名店Som Tam Nua的忠實主顧，在曼谷機場就心心念念著美味的青木瓜沙拉和炸雞。於是沒有任何行程規劃的我們，在飯店check in之後，就直奔Som Tam Nua。 Som Tam Nua位於熱鬧的BTS Siam站，從四號出口出來右轉，再左轉Soi 5巷，就可以找到。抵達店內，已經下午三點多了。雖然不是用餐時段，店內還是人山人海，幸好不用排隊等待。 Som Tam Nua店內有三分之一的空間，劃給了café店。點餐的同時，亦可同時點飲料和甜點。我們一坐下來就點了三杯泰式奶茶，建議飲料送上來時，先讓冰塊融化，稀釋泰式奶茶的甜度，否則剛入口的甜膩感實在有點驚人。鹹蛋青木瓜沙拉。鹹蛋的鹹香和青木瓜的酸辣融合在一起，加深了美味的層次，搭配意外融洽。唯一的缺點，大概就是四季豆的味道有點生。招牌青木瓜沙拉，將青木瓜絲和泰式米粉、炸豬皮拌在一起。我個人不太喜歡泰式米粉，所以無法給出中肯的評價。泰式炸雞，讓我神魂顛倒的美味。為了這道炸雞，我們在這趟旅程裡特別拜訪Som Tam Nua兩次，回台灣之後，還是忍不住再三回味。幾乎店內的每張桌子上都有一盆炸雞，在還沒上菜之前，已經讓人隱隱期待。廚師將雞腿和雞翅剁成小塊油炸，薄皮酥脆，再撒上蒜末和蔥花提味。肉質鮮嫩多汁，而且醃料已經入味，單吃就讓人吮指，如果愛辣的人，再沾上附菜沾醬，讓人一塊接著一塊，完全停不下來。泰北香腸，表皮煎得油亮焦香，咬開嚐到辛香肉汁，相當下飯。家常墩豬肉，滋味不差，但相較起來太過家常，沒留下什麼印象。總體而言，人氣名店Som Tam Nua還算是名不虛傳，光是衝著招牌炸雞，讓遠在台灣的我也願意再次回訪，是推薦必吃的美食之一。 -- Rina@小日子 | 過日子，寫生活。 http://rinalittleday.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.75.187 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1448783604.A.54B.html ※ 編輯: laogeng (112.104.75.187), 11/29/2015 15:53:34 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: laogeng (112.104.75.187), 11/29/2015 15:54:00 ※ 編輯: laogeng (112.104.75.187), 11/29/2015 15:54:23

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