[食記] 水門市場粉紅色海南雞飯+烤沙嗲肉串

看板Thailand作者hyin (hyin)時間9年前 (2015/02/05 09:47)推噓9(9推 0噓 25→)

留言34則, 6人參與討論串1/1

水門雞飯(磕巴哥) 50年老字號電話：+66 81 779 7255 地址：Soi Phetchaburi 30, New Phetchaburi Road, Makkasan, Rachatewee, Bangkok 網址：https://www.facebook.com/chickenrice30 ---------------------分隔線--------------------------------------------- 圖文網誌版：http://hyin.pixnet.net/blog/post/41970740 來到曼谷著名的四面佛商圈附近，怎麼能不到綠色Superrich換錢，再到水門市場吃個粉紅色制服的海南雞飯。印象中，兩年多前吃這海南雞飯時，是在一個交通阻塞的傍晚，進去店家前，天氣還不錯，短短半小時的大雨，讓水門市場周圍都淹大水，水深直達小腿肚，而且因為排水不佳的問題，其實路上的水都很髒，回飯店還過敏了兩天哩，皮膚不好的朋友，請記得隨身攜帶過敏藥膏。這天從民宿搭BTS到Chit Lom站下車，沿途經過四面佛、Big C，先到綠色SuperRich換了一下錢再到水門雞飯(磕巴哥)用餐。如果是一樣走法的，可從綠色SuperRich直走左手邊的橋過去就是水門雞飯(磕巴哥)(粉紅色海南雞飯)了喔，很好找，可以先換錢再去吃東西。店家生意非常好，從頭到尾的人潮都沒斷過，中午用餐時間大概等個10分鐘就有位置，這時候，可以派一個人到旁邊的烤沙嗲店家買沙嗲&泰式奶茶，這樣分頭進行，等會就可以一同享用囉。沒想到水門雞飯(磕巴哥)生意好到日本涉谷、福岡都開了分店呢，也難怪店裡用餐的日本人其實蠻多的。招牌的海南雞飯每份40元，肉片不算多，但肉質蠻嫩的，也沒有明顯的雞騷味，上桌時，店家都會附上特製的沾醬，喜歡吃辣或是覺得不夠鹹的朋友，可以加一些一起吃。但不吃辣的朋友，可別吃到青辣椒，真的很辣，姑姑們就一整個被辣到不行。雞飯則是有加雞高湯一起蒸煮的，還蠻有香氣的，米粒是屬於比較鬆散沒黏性的長米，這幾天在泰國吃到的，大多是這種品種。雞飯的肉實在有點少，所以追加了一盤雞肉(大盤120元)，呼，這樣才有滿足的感覺啊，只要有點雞飯都會附上雞湯喔，我們覺得還蠻好喝的，味道很濃郁有點胡椒味。烘豬肉到有點像滷豬肉的口感，用的是比較不帶肥油的腿肉吧，沾點醬汁也不錯吃。人多的話，可以點個小盤來試試。剛剛說的烤沙嗲，真的蠻推薦的，六天來大概吃了五家的烤沙嗲，姑姑和好姊妹都覺得這家最好吃。但口味因人而異，大家可自行比較一下。位置跟水門雞飯(磕巴哥)在同一排，面對海南雞飯的話，是往右邊走，會先經過綠色海南雞飯後就會看到。店家的沙嗲烤好之後，都會放在玻璃櫥窗內，避免蚊蟲風沙等，這點還蠻好的，吃的比較安心。購買的話需要以整數購買喔，10串20串這樣。像我們一次就買了20串，其實吃下來也覺得有點不過癮阿，後來去別家都直接升級40串。沙嗲是豬肉口味喔，肉質蠻嫩的，調味有點偏台灣的南部口味，甜甜鹹鹹，這家的沒有放孜然，怕孜然味的可以安心吃。只要是買沙嗲都會附上一堆沙嗲醬，那個量根本覺得拌飯都夠吃了。也會附一些酸酸甜甜的泡菜，還蠻開胃又解膩的，不過大家吃得太迅速，就沒拍到配料了。烤沙嗲店家還有賣飲料喔，當然是要喝遍每家的泰式奶茶比較看看。這家的口味不會過甜，雖然份量不多，但比較合我們的口味，而且外帶杯，可以等退冰慢慢喝，不用一次喝完逼死自己。粉紅色海南雞飯也是有賣泰式奶茶喔，但是用鋼杯裝，一次真的喝不完，口味也是有點偏甜，有要買沙嗲的，建議可以買這家的泰式奶茶。這次曼谷之旅吃的都很滿意，也幸好每天都走很多路，不然身體可是吃不消阿。感謝您對青蛙梅莉匪類生活的支持與捧場。青蛙梅莉匪類生活FB： https://www.facebook.com/frogmerry -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.74.122.230 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Thailand/M.1423100869.A.150.html ※ hyin:轉錄至看板 Food 02/05 10:00

推

yuni790714

02/05 11:33, , 1^F

02/05 11:33, 1^F

推