[食記] 《曼谷》泰式芒果樹餐廳－Mango Tree
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: lee1114mo (Kaizii) 看板: Food
標題: [食記] 《曼谷》泰式芒果樹餐廳－Mango Tree
時間: Fri Oct 2 16:52:31 2009
店名：Mango Tree
地址：37 soi Tantawan, Surawongse Road, Bangkok, Thailand 10500
電話：(66)2236-2820
營業時間：11.00 am ~ 12.00 pm
平均消費：每人$300~500 Baht
網址：http://www.coca.com/mangotree/
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/DaphneHung/10869945
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才剛下飛機，到飯店check in完，就風塵僕僕的坐上TAXI趕來，在曼谷雖然地鐵很方便，
但是如果住的稍微離地鐵有點距離，在不想浪費腿力之餘，坐坐計程車也是不錯的選擇，
曼谷的計程車超便宜，大概是台北的半價吧，起步費35元，也是台北的半價，所以怎麼坐
也不太會心痛。不過要注意的是，除非你有良好的泰國人溝通能力，要不然最好請飯店人
員先幫你跟計程車司機講好你要去的位置，免得上車後雞同鴨講，搞不好還被載去賣掉不
一定。像D小姐今天要來的這間Mango Tree，雖說在旅遊書上都有介紹，但跟計程車司機
講，他也聽不懂是哪棵樹，不過司機還算兢業的問了路人，總算還是安全抵達。
Mango Tree因為開設在巷弄內，所以有經過整理的外觀相當顯眼，從巷口就能遠遠發現他
的存在，D小姐今天是來用午餐，據說晚餐時間有很多外國客人前來喔！搞不好還能在這
兒譜出個異國戀曲呢！Mango Tree在曼谷知名紅燈區－Patpong夜市附近，若是晚上前來
，用完餐後還可以去夜市逛一逛喔！
↑餐廳的風格參考King Rama VI的家，門口就豎立一棵芒果樹，也是Mango Tree名字的由
來。這裡是一進來的吧檯區，晚上還會有傳統的泰式樂團現場演奏喔！
↑Mango Tree的戶外用餐區都有遮蔽，所以就算是中午前來用餐，坐在戶外也不用怕會熱
喔！不過D小姐發現，老外比較愛坐在室外，亞洲人比較喜歡坐在室內。
↑一進室內的等後區，整家餐廳走泰式慵懶風，傢俱也都是木製的，很有東南亞的感覺。
↑芒果樹餐廳在泰國開設至今已超過十年，由於餐廳的老闆是攝影愛好者，所以一進入餐
廳就能看到一櫃各個年代的經典相機款式，喜好攝影的朋友來此，會有意想不到的驚喜喔
！
↑一樓是主要用餐區，樓上還有一層，洗手間也位於二樓，不過相較於一樓的精緻裝潢，
二樓稍嫌簡陋，有種還沒裝潢好的感覺。
↑洗手間有種回到過去鄉下的感覺，跟樓下的木製風格比較起來，有種落差，不過洗手間
內部整潔保持的很好！
↑那整面櫥櫃就是存放老闆的相機收集品的櫃子，裡頭還有很多年代很久遠的舊型相機，
攝影愛好者來這裡可能又要殺掉很多底片了！
↑桌上的擺盤，餐巾布上還綁了根可愛的辣椒，是要預告客人：本店很辣，非嗜辣者不要
輕易嚐試的意思嗎？
↑一下飛機就趕來，肚子已經咕嚕咕嚕叫了，趕快來研究菜單才是，Mango Tree的菜單很
棒，圖文並茂，除了有看不懂的泰文外，還有英文及日文，可惜沒有中文，廣大的華人同
胞們，快發揮你們的影響力，多來幾次泰國，讓漢字也在這裡流行起來吧！
↑在泰國餐廳吃飯，點礦泉水都是要收費的，一次也就一罐，喝完了得在另外點一罐。
↑一罐礦泉水大約可分裝三杯，Mango Tree的水杯也要用金黃色來表示自己是芒果起家的
喔！
Mango Tree不僅用餐環境好，服務態度也很好，服務生講英文也可以通喔！而且都會很熱
心的替你介紹餐點，看到我們在拍照也會讓我們拍照優先，在用餐過程中，有遇到跳電，
整家店大約有5分鐘都處於黑暗的狀況，服務生也在第一時間過來道歉，並很機伶禮貌的
拿來照明設備，而不是傻傻的店在一旁不知所措。看來這位攝影愛好的老闆可真教導有方
，後來我們還發現有個服務生還會講中文呢，一問之下才知道他是華僑，難怪中文講的這
麼好，想問路在這也不是問題喔！
↑Yum Som-O 柚子沙拉：$180 Baht。英文就是泰文直接的音譯，是一道泰國國民料理，
柚子與蝦子拌成的沙拉，才吃第一口就讓我深深的愛上了他，在台灣大多只能吃到青木瓜
沙拉這類的泰式沙拉，柚子沙拉還是第一次吃到。酸酸甜甜的口感，再加上肥大的蝦子，
入口還能感覺到柚子一粒一粒的在口子破汁，實在是幸福滿點。
↑Yum Som-O在泰國相當普遍，幾乎每一家餐廳都能夠點到這道菜，但是Mango Tree做得
實在太出色，讓我下次去曼谷一定還要再去造訪一次！
↑泰式奶茶：$80 Baht。泰式奶茶是橘色的喔！跟一般奶茶最大不同點，在於泰式奶茶所
用的茶葉，是泰國本地的茶葉，有一種很特殊的香氛味，再
加入泰式奶粉沖泡，喝起來有香香甜甜的，很滑順，會讓人一杯接著一杯喝下去。之前在
香港有在蘭芳園喝絲襪奶茶，味道有些類似，但是泰式奶茶更濃一些，也更甜，喜歡喝奶
茶的朋友可以都比較看看喔！
↑Gai, Moo Satay 豬雞綜合沙嗲：$140 Baht。原本是豬肉或雞肉沙嗲，我們就問能不能
做綜合的，服務生也很爽快的就答應我們。
美食小常識
沙嗲像台語的那一個詞？沒錯，其實傳統的沙嗲只有三塊肉，那你應該會很奇怪來自東南
亞的食物為什麼會和閩南語有關係，其實沙嗲是移民到馬來西亞的福建籍華僑發明的，食
物誰發明不可考了，但有記載的最早販賣沙嗲的是馬來西亞一位福建人，由他後代經營的
一加沙嗲店裡還有保留了當年他賣沙嗲的攤位，小小的一個，用扁擔就可以挑著走的那種
古老攤子,這也證明了中華民族的成就吧！
↑一共四支雞肉、兩支豬肉，比較起來雞肉比較優秀，可能是因為至今為止，在我心目中
還沒有人能戰勝喜來登蘇可泰餐廳的豬肉沙嗲的緣故吧！
↑附上兩種醬料，左圖是黃咖哩醬，右圖是酸酸甜甜的魚露醬汁，可以分開沾，也可以兩
種一起淋在沙嗲上，味道都很不錯！
↑Khao Ob Sub-Pa-Rod 烤鳳梨炒飯：$160 Baht。很漂亮的擺盤吧，泰國的鳳梨炒飯會把
整顆鳳梨拿去烤喔，所以鳳梨外頭還有烤過焦黑的痕跡呢！泰國的炒飯都是用泰國長米，
長米吃起來會有一粒一粒的感覺！非常適合拿來炒飯。
↑裡頭還有雞肉、鳳梨、玉蜀黍、蔥等…他不像我們一般吃的炒飯是乾乾的，他有點濕濕
的，可能是因為炒飯時有淋上特製的酸甜醬料的關係，不過也不會因為濕濕的就糊在一起
，吃起來還是顆粒分明，而且因為烤過，所以吃起來還有一種燒烤的香味喔！
↑Tom Yum Goong 酸辣蝦湯：$190 Baht。這道也是泰國國民料理，在各家餐廳都可以吃
的到，所以最好把他的泰國發音學起來，這樣就算到路邊攤也會點餐囉！大家有沒有發現
Mango Tree盛放料理的容器都是用瓷容器，泰國皇家的御用餐具也都是瓷做的喔！D小姐
突然覺得有種像是貴族的感覺～
↑酸辣蝦湯裡頭當然要有蝦，還不是一般的小蝦喔，可是超大尾的明蝦呢，另外還有菇類
，及各式香料葉子等，看他一層紅紅很辣的樣子，其實喝起並不會很辣，酸酸辣辣的，很
順口，當然想要喝非常非常辣的朋友，可以在點菜時跟服務生講說要非常辣，相信泰國朋
友們一定相當歡迎看大家吃辣的樣子！
↑Kaeng Khiew Wan Gai 雞肉綠咖哩：$200 Baht。也可以選擇牛肉綠咖哩，當然菜單上
還有其他種類的綠咖哩可供選擇。一般泰式餐廳將咖哩分成三種紅咖哩、黃咖哩、綠咖哩
，其中以紅咖哩最辣，綠咖哩較為不辣。綠咖哩是以綠色辣椒、香茅、南薑等做成，口味
較不辣，東南亞料理很喜歡使用大量的香料來調味，所以常常可以在一道料理中就嚐到各
式各樣的香料喔！
↑Mango Tree的雞肉綠咖哩裡頭當然是料滿滿，但是口味稍微鹹了一些，其實泰國菜的口
味都蠻重蠻鹹的，可能是因為位處熱帶氣侯的關係，口味較重，點菜時不妨跟服務生要求
不要太鹹囉！另外大家可能會很好奇常常在綠咖哩裡頭吃到一種很像瓜果類的料，其實那
是泰國的綠茄子，在泰國相當普遍，很多料理都會使用到，不敢吃紫色茄子的朋友們，或
許換種顏色就沒問題了唷！
↑這是在泰國市場拍到的綠茄子，是不是比紫色茄子不可怕了呢？
↑在泰國的第一頓就點了這麼多，為了待會還能繼續泰國大胃王之旅，D小姐只好忍痛放
棄心愛的甜點。Mango Tree不論是室內或是室內都使用大量的鮮花來裝飾，誠意十足！
↑在泰國消費，除了跟台灣一樣的10%服務費之外，都還要另外加上7%的稅喔，所以有時
候看定價比台灣便宜，結帳時價錢都會再多上將近兩成呢！所以精打細算的朋友，在點菜
時別忘了有7%的稅這一點喔！
Mango Tree的位置不好找，大約從Saladaeng站步行約五分鐘即可抵達，要去之前可以請
飯店的人幫你在地圖上把位置標示出來，也可在各大旅遊書籍找到相關介紹喔！
來到曼谷的第一餐，原以為會辣到腸穿肚子破，沒想到還挺溫和的，在往後的幾天所吃到
的泰國菜，也都沒有辣到天昏地暗的情況發生，看來曼谷是個很注重外交禮儀的國家囉！
口味也調得比較適合外國人，走在曼谷街上就能發現這點，曼谷的外國人非常多，有媲美
香港的趨勢，不僅有來洽談生意的商人，連旅客、背包客也是滿街，台灣在這方面可得多
向曼谷取經，在台北街頭很難看到成群結隊的外國背包客吧！觀光業的興盛也能帶動國家
經濟的發展。台灣，加油！
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