[討論] 發光大飯店-主廚登基之路已刪文

看板Tech_Job作者 (GGSongLa)時間3年前 (2022/04/24 22:41), 編輯推噓8(16推 8噓 11→)
留言35則, 31人參與, 3年前最新討論串1/1
以下內容純屬夢到 發光大飯店台中二店某餐飲部跟一般部門不一樣，號稱是最頂的部門，用料成本高、獲利 也高，是未來的明日之星。該餐飲部人員有 行政主廚: 制定餐飲部未來走向 主廚: 統整各廚師的出菜品質，避免顧客抱怨 廚師: 研發食譜的技術及帶領廚房助手 廚房助手: 掌管並優化食譜 主廚底下有ABC 3個廚師，每個廚師都有數個資深廚房助手 A廚師可以把食譜講的天花亂墜，有時候出錯菜也會在精心包裝下沒有造成顧客抱怨 B廚師與世無爭，維持現有的食譜品質就好 C廚師不斷得想讓自己的食譜精益求精，拿出最好的菜色給顧客 當遇到菜色品質略差時，A廚師會認為是其他廚師沒做好 B廚師認為該做什麼就做什麼 C廚師會深入研究且做實驗，為自己的廚房助手據理力爭 所以A廚師和C廚師常常不對盤，因此關係不佳 終於A廚師透過關係私自參與行政主廚會議，提出成立新的餐飲部，研發新菜色讓飯店營 運更上一層樓 但成立新餐飲部需要人手吧，A廚師直接推薦C廚師以及他底下所有資深廚房助手 在漂亮的包裝下，行政主廚很滿意A廚師的說法，馬上拍板定案成立新的餐飲部 於是C廚師就這麼被推坑了，還被迫帶上所有資深助手 至此，A廚師達成第一個目標，讓C廚師消失在自己眼前 接著就可以無後顧的完成第二個目標，擔任主廚 不僅如此，還進行更深的一步棋，就是第三個目標:讓C廚房變成自己的形狀 因為種種跡象可循，A廚師在新餐飲部公告成立前，”不小心”走漏消息，讓猜忌、懷疑 、憤怒等情緒充斥著C廚房 再安排行政主廚去安撫剩餘助手工作內容不變，而且新餐飲部的資深助手也會繼續來幫忙 ，這就是”類共存”工作模式啊！ 行政主廚同時也表示你們是這飯店很重要的員工，“是我心中最軟的一塊” 那新的助手跟廚師在哪裡呢？ 行政主廚解釋，一切都在掌握之中，這個我負責!! C廚房剩餘的助手越想越不對勁，說要負責但沒看到具體作法，不斷反應換來的卻是”粗 暴的言論， 大可不必” 隨著時間推移，C廚房換飯店的人也逐漸增加，漸漸的C廚房所有助手都被”清零“了，而 後續補齊的人力都是A廚師的人馬 原C廚師不僅自己被賣了，且眼睜睜看著每個親自培育的助手換飯店，說不定還要承擔一 個管理不當的責任，怎麼看都是A廚師完勝 想到這裡我就夢醒了，發現桌上的餐點品質不佳，但主廚不在，於是要行政主廚出來解釋 以為是走出來的是講中文的人，沒想到站在我眼前的是泡菜歐巴啊！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.166.40 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tech_Job/M.1650811315.A.D67.html
推
04/24 22:58, 3年前 , 1F
您C廚師?
04/24 22:58, 1F
推
04/24 23:03, 3年前 , 2F
阿鬼 你還是講中文吧..
04/24 23:03, 2F
→
04/24 23:03, 3年前 , 3F
so what
04/24 23:03, 3F
噓
04/24 23:04, 3年前 , 4F
我也以為貼這篇的是講中文的人 但我完全看不懂
04/24 23:04, 4F
噓
04/24 23:04, 3年前 , 5F
下去吧
04/24 23:04, 5F
噓
04/24 23:04, 3年前 , 6F
講中文
04/24 23:04, 6F
→
04/24 23:05, 3年前 , 7F
連不爽都不敢好好講…
04/24 23:05, 7F
→
04/24 23:05, 3年前 , 8F
中二店在哪裡?...阿,抱歉看錯
04/24 23:05, 8F
噓
04/24 23:06, 3年前 , 9F
夢話都說不好...
04/24 23:06, 9F
推
04/24 23:06, 3年前 , 10F
MTB拆一拆也好 產值低冗員多
04/24 23:06, 10F
推
04/24 23:08, 3年前 , 11F
台中發光封裝廠的韓國主管？ 我好像懂了
04/24 23:08, 11F
噓
04/24 23:08, 3年前 , 12F
沒sense的製程最愛打這種鳥文
04/24 23:08, 12F
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04/24 23:08, 3年前 , 13F
你的眼光所及範圍就是一個小課
04/24 23:08, 13F
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04/24 23:08, 3年前 , 14F
不知道有什麼好隱晦的
04/24 23:08, 14F
推
04/24 23:09, 3年前 , 15F
講明白點好嗎 阿鬼
04/24 23:09, 15F
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04/24 23:09, 3年前 , 16F
才兩個同事也要上來發這種無聊的廢文
04/24 23:09, 16F
推
04/24 23:15, 3年前 , 17F
看起來是會把料理包裝成3D立體菜色的部門
04/24 23:15, 17F
推
04/24 23:31, 3年前 , 18F
這還好吧 這不就職場日常 你剛畢業嗎?
04/24 23:31, 18F
推
04/24 23:32, 3年前 , 19F
你在說啥，中文嗎？
04/24 23:32, 19F
推
04/24 23:40, 3年前 , 20F
這不是正在進行式嗎？A廚手法好高深
04/24 23:40, 20F
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04/24 23:46, 3年前 , 21F
有時間寫不是中文的東西還是趕快解hold lot吧
04/24 23:46, 21F
→
04/25 00:09, 3年前 , 22F
真好，領著高薪還有人演八點檔給你看
04/25 00:09, 22F
噓
04/25 00:14, 3年前 , 23F
這不是職場日常嗎，只是比較常見是大家都講中文
04/25 00:14, 23F
噓
04/25 00:19, 3年前 , 24F
這個文筆很產線仔 丙下
04/25 00:19, 24F
推
04/25 00:37, 3年前 , 25F
文筆還行吧
04/25 00:37, 25F
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04/25 00:40, 3年前 , 26F
我發現科技業文青還不少 一堆人都藉這裡練文筆
04/25 00:40, 26F
推
04/25 00:44, 3年前 , 27F
是在上演古惑仔 隻手遮天嗎～
04/25 00:44, 27F
噓
04/25 00:54, 3年前 , 28F
不知道在工三小
04/25 00:54, 28F
推
04/25 01:13, 3年前 , 29F
這到底想講什麼
04/25 01:13, 29F
推
04/25 01:24, 3年前 , 30F
產線精英現在意見很多==
04/25 01:24, 30F
推
04/25 01:28, 3年前 , 31F
好爛的文筆
04/25 01:28, 31F
推
04/25 01:42, 3年前 , 32F
我想起之前的 半導體戰紀
04/25 01:42, 32F
推
04/25 04:14, 3年前 , 33F
宅宅工程師自以為幽默的文筆
04/25 04:14, 33F
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04/25 04:40, 3年前 , 34F
就臺中美光鬥爭的故事吧
04/25 04:40, 34F
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04/25 07:48, 3年前 , 35F
每過一段時間都有這種文章出現
04/25 07:48, 35F
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