[心得] 久違的坪林試茶心得

看板Tea作者 (黑輪)時間2年前 (2022/04/05 01:37), 編輯推噓11(1103)
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1.這次主要找有焙火的茶葉,所以事先已經鎖定幾間過去有拜訪過的茶行,沒有試毛茶的 準備。 2.因為今天到的時間已經是六點多了,預計喝兩家。 3.第一家是大街上的名店,今天有喝輕火單叢、中火肉桂*2、中火武夷、中火包種,最後 選擇了肉桂與武夷,不太會形容特色,發酵的花香與品種的辛香再加上焙火的火香,整體 搭配起來蠻討喜的,香氣不算豔麗,但是與一般焙火茶相比算是較特別的,茶湯部分細緻 度一般,久浸澀感也不明顯,臆測自己泡淡點茶湯應該會更清甜,最後買了肉桂、武夷。 單叢的品種香氣自己好像不太喜歡,如果火再多一點說不定味道會是我愛的。 4.第二家是老街的小店,買過幾次鐵觀音(金萱製作)、佛手,今天是試109冬末的佛手 ,老闆在今年3月完成的作品,些微佛手的品種香,加上反覆烘焙產生的木質香、果香, 茶湯卻沒有任何的燥熱感,反而是很甜順的,十分耐泡。過去會覺得佛手的品種香氣過於 搶戲,焙火後給人一種太厚重的感覺,但是今天品嚐的佛手卻將品種香、火候拿捏的剛剛 好。製茶師的焙火工藝實在讓人驚艷。 5.經與茶友討論,台灣的武夷品種中其實也分成很多品種,末學喝的茶不多,目前也只喝 到過名間的半球形武夷還有坪林的條索形武夷。如果有任何想法、意見,勞煩板上先進不 吝指教。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.29.214 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1649093852.A.D6E.html

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第一次喝很驚艷,不知台灣也有
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坪林的包種很好喝,之前家裡的一下就被我喝完了,手機還
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有坪林茶行的電話,家裡訂了好一陣子。
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我年初才買了偏重火的肉桂,整個冬天喝很棒!
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4 樓和 3 搞不好同批
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鐵觀音可以試看看現任上德里里長作的,不過店舖不在坪
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林鬧區內在106乙上
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武夷想喝更高檔,就福壽山的啊
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04/06 14:44, 2年前 , 9F
推推分享
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04/06 14:54, 2年前 , 10F
推 也想試試4的佛手
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04/06 21:59, 2年前 , 11F
感謝分享
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04/07 10:06, 2年前 , 12F
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04/09 13:19, 1年前 , 14F
方便請問4是哪一家嗎~
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文章代碼(AID): #1YIopSrk (Tea)