[問題] 如何泡出市售罐裝茶的口感

看板Tea作者 (nuan)時間2年前 (2021/05/29 10:11), 2年前編輯推噓16(16推 0噓 21→)
留言37則, 18人參與, 2年前最新討論串1/2 (看更多)
大家好 我有先搜尋市售/罐裝/澀 但是沒有得到需要的資訊 所以發文問一下 如果不當請鞭小力一點 或者po錯板 或搜尋錯關鍵字也請告知 我的味覺比較奇怪 喜歡市售罐裝茶的味道（偏好烏龍系）反而沒有喜歡茶葉泡出來茶味 棒棒的清香感那種... 目前覺得 開喜無糖烏龍、光泉冷泡烏龍、茶理王都算比較喜歡的 覺得他們的特點都是比較起來他們不會澀！ （相對於手搖或茶葉泡的茶） 可是一直買保特瓶裝飲料 覺得超級不環保 想請問如何用茶葉泡出這種不澀的感覺呢 例如：有推薦的茶葉、泡法之類的 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.91.246 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1622254284.A.5E1.html ※ 編輯: nuans (49.216.91.246 臺灣), 05/29/2021 10:11:50 ※ 編輯: nuans (49.216.91.246 臺灣), 05/29/2021 10:13:35
推
05/29 10:26, 2年前 , 1F
直接冷泡
05/29 10:26, 1F
推
05/29 12:28, 2年前 , 2F
加小蘇打...
05/29 12:28, 2F
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05/29 18:15, 2年前 , 3F
所以是因為小蘇打嗎我要來實驗看看 冷泡也會試試看
05/29 18:15, 3F
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05/29 20:08, 2年前 , 4F
第一泡倒掉 第二泡溫泡久一點
05/29 20:08, 4F
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05/29 20:09, 2年前 , 5F
水加多一點
05/29 20:09, 5F
推
05/29 20:19, 2年前 , 6F
找輕焙火的茶梗冷泡?
05/29 20:19, 6F
推
05/30 01:27, 2年前 , 7F
拿罐裝茶泡茶葉一秒後倒出
05/30 01:27, 7F
推
05/30 10:49, 2年前 , 8F
茶葉泡也不會澀啊，手搖就算了
05/30 10:49, 8F
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05/30 10:49, 2年前 , 9F
找熟一點的茶（？不知道你是不是要這種味道
05/30 10:49, 9F
推
05/30 20:39, 2年前 , 10F
買很便宜的茶葉試試看，貴的茶味道比較豐富XDD
05/30 20:39, 10F
推
05/31 04:00, 2年前 , 11F
搜尋大壺茶
05/31 04:00, 11F
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05/31 09:59, 2年前 , 12F
謝謝專業的大家我來試試看 哈哈哈
05/31 09:59, 12F
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05/31 18:13, 2年前 , 13F
澀? 好的茶不會澀...我是喝慣泡的茶 不愛罐裝茶
05/31 18:13, 13F
推
05/31 22:52, 2年前 , 14F
加小蘇打我是開玩笑的 罐裝茶很多會有鹼味 大多有加
05/31 22:52, 14F
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05/31 22:52, 2年前 , 15F
小蘇打
05/31 22:52, 15F
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05/31 22:53, 2年前 , 16F
你喜歡罐裝茶的味道確實很怪就是
05/31 22:53, 16F
推
06/01 17:54, 2年前 , 17F
半青熟烏龍 水甜滑 喉韻佳
06/01 17:54, 17F
推
06/01 18:53, 2年前 , 18F
冷泡
06/01 18:53, 18F
推
06/02 18:00, 2年前 , 19F
罐裝茶不澀但是也都不會回甘...很有可能有加茶精之類的吧
06/02 18:00, 19F
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06/02 18:00, 2年前 , 20F
。而且都是進口茶葉或是低海拔混進口茶。
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06/02 18:00, 2年前 , 21F
自己冷泡用品質好點的阿里山茶葉出來的口感好很多，也不太
06/02 18:00, 21F
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06/02 18:00, 2年前 , 22F
會澀
06/02 18:00, 22F
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06/03 13:56, 2年前 , 23F
好唷謝謝大家 收集到好多資訊
06/03 13:56, 23F
推
06/03 18:13, 2年前 , 24F
先試一下冷泡
06/03 18:13, 24F
推
06/03 19:44, 2年前 , 25F
如果喜歡開喜的可以試試看用傳統烏龍茶（六～七分熟）冷泡。
06/03 19:44, 25F
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06/03 19:44, 2年前 , 26F
然後試試看加一點點小蘇打的味道是不是你要的，小蘇打可以
06/03 19:44, 26F
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06/03 19:44, 2年前 , 27F
減少澀味
06/03 19:44, 27F
推
06/05 18:46, 2年前 , 28F
現在沒有茶精啦頂多香料
06/05 18:46, 28F
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06/07 17:25, 2年前 , 29F
茶梗也是一個點耶 茶梗比較不會澀(相較茶葉)雖然香氣也較少
06/07 17:25, 29F
推
06/07 21:41, 2年前 , 30F
冷泡完全不澀呀...而且很甜,這是與市售包裝茶最大差別
06/07 21:41, 30F
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06/07 21:44, 2年前 , 31F
名間機剪春冬烏龍生茶冷泡就很讚囉...且一斤才450而已
06/07 21:44, 31F
推
07/10 08:47, 2年前 , 32F
罐裝茶的茶味明顯，是熟茶才做得到的（像天仁茗茶）
07/10 08:47, 32F
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07/10 08:48, 2年前 , 33F
烏龍冷泡茶是不會有罐裝茶飲的明顯香氣
07/10 08:48, 33F
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07/10 08:49, 2年前 , 34F
冷泡只能萃一泡，再沖第二泡浸漬...
07/10 08:49, 34F
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07/10 08:50, 2年前 , 35F
很容易看出茶葉與茶湯中會出現類似凍狀的物質
07/10 08:50, 35F
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07/10 08:51, 2年前 , 36F
我自己的判斷這似乎是茶鹼（會傷胃的物質）
07/10 08:51, 36F
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07/10 08:51, 2年前 , 37F
聽聞冷泡茶只能泡一泡不能回沖，自己的一點小小心得
07/10 08:51, 37F
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