[心得] Fortnum & Mason 伯爵茶

看板Tea作者pingkol (pingkol)時間4年前 (2020/01/03 13:07)推噓7(8推 1噓 10→)

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圖文版: https://evalife.cc/fortnum-mason/ 這次泡的是F&M的伯爵茶，伯爵茶的由來是有位伯爵 Earl Grey 將佛手柑加入紅茶而得名.但為什麼要放入佛手柑呢？因為當時中國的茶葉最好也最有名，但是難以取得又昂貴。他想仿照以前喝過帶有桂圓香味（龍眼乾）正山小種的茶，但是桂圓是中國這裡運過去的，所以他想到拿佛手柑加入，有類似的味道。 F&M的伯爵茶，佛手柑的香味不會太過濃烈，不會掩蓋過茶香。通常我直接泡，後來台灣茶飲店有出伯爵茶＋牛奶，我覺得也很不錯，有機會也可以試試看。 Fortnum & Mason茶葉推薦 Fortnum & Mason的茶葉包裝有分鐵罐裝跟紙盒裝，紙盒裝大多是茶包類型，我兩個都有買。尤其鐵盒裝的包裝相當可愛，一盒約台幣120，我覺得也不貴。對英國人來說，茶是日常必需品，所以茶葉是沒有稅的，大家來英國買茶可以說是超划算又便宜，便宜的茶從Twinning唐寧茶到Wittard，我自己覺得Fortnum & Mason已經算是有點價位的茶葉了。英國的茶葉好不好？我個人覺得台灣的茶比較好，英國本地不產茶，所以紅茶幾乎是從斯里蘭卡等地運回英國，但是英國人很會調香，會在茶內加入其他天然香料，所以會在茶包上看到調味茶寫著Blend。通常英國買到的茶葉，在台灣會覺得很像是茶菁，不是台灣人習慣的需要熱水伸展的整個茶葉，被切的細細碎碎的。如果要買整個茶葉的茶，要找特別寫著 loose leaf 的喔。 tea bag: 紙裝茶包，碎茶葉，很快沖泡就出味了 silk tea bag: 三角立體茶包，通常使用whole leaf 也就是完整的茶葉，比較高級比較貴。（不過最近看到說這種包裝也有可能會釋放塑膠粒子） loose leaf caddy: 鐵罐裝完整茶葉以上跟大家分享~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.248.5.133 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1578028032.A.7A6.html

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azuresky

01/03 15:33, 4年前 , 1^F

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pingkol

01/03 16:36, 4年前 , 2^F

01/03 16:36, 2^F

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tyu2725330

01/03 17:01, 4年前 , 3^F

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