[問題] 有推薦的甘蔗香烏龍茶嗎？

看板Tea作者 (Z醫生)時間6年前 (2017/09/03 01:51), 編輯推噓15(15推 0噓 13→)
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小弟日前在網路上購買了一款高山茶一斤約2400 熱泡之後都有種甘蔗香 這滋味令我回味不已 但是他的茶梗、茶枝頗長，泡容易澀。 覺得有點可惜，想請問版上茶友有沒有推薦的茶？ 題外話之前喝過一個長輩泡的茶貌似叫大禹嶺，也是有蔗香甘甜，但是聽說要有門路才買 的到，殘念。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.54.95 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1504374697.A.798.html
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我覺得珠露喝起來也有甘蔗香
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大禹嶺與其說要有門路，倒不如說銀彈要夠才有可能買到真
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正大禹嶺的茶
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我覺得日式綠茶也會有
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小弟也都喝大禹嶺的茶耶...103K
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曾聽聞新茶壺與甘蔗頭同煮，養的壺泡茶會甘甜…
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自己所知的大禹嶺，甜水不像蔗香，是近似蜜香…
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因該是新茶壺要加白甘蔗與排骨一起煮，之後泡茶才會清香，
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甘甜吧
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只是我都沒試過，不知是否真的。
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09/09 19:12, , 11F
我開壺都不放排骨，改放味噌和豆腐，泡起茶來也是清香甘甜
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聽聞時也有提到排骨，原來是一起的…
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但想到茶壺吸附豬油脂…我還是拿茶渣慢慢養就好…
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一些竹山系的輕中焙可以試試看
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XDD推文~我泡茶都用大骨高湯沖泡꼬茶杯裡面放一點白飯
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土瓶蒸是我唯一可接受由茶壺呈現的料理
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開壺放一堆東西下去煮真的令人傻眼..
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基本上 甘蔗香產生的主因與烘培程度與發酵程度有關聯，發
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酵程度輕轉花香而輕中發酵轉清果香 再者更重的發酵轉熟果
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香 但一般高山烏龍茶的製作現在市場上趨勢是做偏青 至於
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正港的大禹嶺 一斤沒有六千塊上下 我想還是別碰了 不要有
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產地迷思 海拔固然重要 但消費者要喝的是茶園管理與製程
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管理 不用濠洨 一入口你就會知道 那特有的山頭氣
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在某個line群組中，有壺友開壺是這麼作的。
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甘蔗香，應該是金萱的品種味道吧！但應該是甘蔗「味」
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才是
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