[問題] 關於用抹茶粉製作冰抹茶

看板Tea作者 (VicinTW)時間8年前 (2017/07/21 00:42), 編輯推噓4(409)
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之前在日本某間餐廳喝到了一杯淡淡的冰抹茶水, 喝起來覺得蠻清爽很舒服, 在詢問之下是店內老闆自家用的抹茶, 老闆英文不好加上我也不會日文的狀況下, 我就沒有細問比例以及製作方法, 回台灣我就跑去辻利買了梅之白抹茶, 並用了約略3g的抹茶粉+300-350cc的冷水調和, 喝起來覺得還不錯,但些許還是會有一點粉狀,想請教版上的各位, 在不用到熱水的情況下,用何種比例以及調配的方式會最好呢? 我個人喜歡喝有淡淡的抹茶味然後很冰的抹茶水,感謝各位回答。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.25.71 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1500568920.A.AF0.html

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通常是用一點熱水調開 再加冷開水
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我想那或許不是抹茶,而是綠茶
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類似這種東西,有有糖的,也有無糖的。y
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如要購買,請記得和台灣天仁的不一樣,請小心。
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粉感有時候跟茶粉本身有關。
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如果是還存在顆粒的問題,丟到水壺或礦泉水瓶
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加一點水搖勻後再加水到你要的濃度
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這樣比用湯匙攪來得有效率
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另外梅之白太貴了 台灣買小山園的可能比較好
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罐子的包裝也比較適合儲存
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08/22 10:44, , 13F
無糖的 買過還不錯
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文章代碼(AID): #1PSDrOhm (Tea)