[問題] 使用保溫桶泡茶(營業用)
大家好
最近我在研究如何泡出好茶，以利開店。
例如紅茶，大部分營業用的茶都是使用不鏽鋼鍋煮，煮沸後上投法至鍋內悶泡，悶10~12分過濾至保溫桶，醒茶30分，即可營業使用。
假設煮沸後水倒入保溫桶，其他工序一樣，這樣茶的口感是否會變好???
我實驗蠻多次的，但感覺抓不到煮茶的方法，煩請版上專家多多指導，謝謝。
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