[問題] 適合 泡/收藏 高山茶器具

看板Tea作者 (在加油)時間9年前 (2016/12/07 16:53), 9年前編輯推噓24(24推 0噓 30→)
留言54則, 16人參與, 最新討論串1/1
雖然喝茶時間頗久，都以外帶飲料店茶飲為主。 但真的開始深入品茶是這一兩個月的事情， 被茶葉高雅的香氣餘韻深深吸引， 偏好梨山福壽山這類清香型高山茶。 近來被餽贈一款被小綠葉蟬咬過梨山茶， 其獨特香氣與甜感更令人愛不釋手。 因此萌生想買適合專用茶具。 曾跑去誠品鶯歌一些茶具店， 看了不少茶具，但越看心中越疑惑， 因此想請教各位喝茶先進的建議。 1.高山茶葉保存推薦 目前保存方式是封口夾茶葉真空袋， 然後丟入原附茶葉鐵罐中裝存。 之前在日本看過裝茶葉的專用銅罐， 保存效果會比較好嗎？抑或有更好保存方式？ http://tinyw.in/mnMy 2.泡高山茶茶具 目前聽店家推薦清香型高山茶適合玻璃或瓷器， 不知道這說法正不正確？ 目前看上一款自慢堂玻璃蓋碗還挺美的，但價位頗高， 聽解說是1400度高溫燒製，更堅實更不搶茶湯原味。 可是這類玻璃蓋碗淘寶很多不到20人民幣， 撇除掉做工自慢堂的蓋碗泡出風味會比較好嗎？ 還是該選擇瓷器？抑或有其他更優選的泡茶器具？ http://tinyw.in/fevU 3.鐵器煮水 目前是去新店山區取用山泉水，tds約70~80 然後用快煮壺煮沸使用。 但聽說如果用鐵壺煮水， 會改變水質，茶湯會更甘甜， 不知這說法正不正確？ http://tinyw.in/mefV 不好意思， 外行人問很多外行問題， 因營利關係店家推薦也不知正確與否且說法不一， 怕買了不適合器具花錢又佔空間， 因此希望各位先進給些建議， 或者推薦賣茶具的優質好店可供參考。 感謝。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.84.12.215 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1481100823.A.4AC.html
推
12/07 17:31, , 1F
1.高山茶開封後，盡快放在肚子裡最保險 2.瓷器蓋碗方便
12/07 17:31, 1F
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12/07 17:31, , 2F
泡茶 3.在台北都用brita過濾後煮水。
12/07 17:31, 2F
哈，放肚裡真的至理名言，喝了才是自己的， 聽店家推玻璃器是因為可以容易觀察茶湯茶色， 有人會看茶色而去判斷浸泡時間嗎？
推
12/07 17:32, , 3F
12/07 17:32, 3F
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12/07 17:32, , 4F
一般的壺就好了
12/07 17:32, 4F
老陶壺家裡也有一個， 不過聽店家說陶壺會修掉高山茶的香氣， 不知這說法對不對？
推
12/07 17:36, , 5F
推放在肚子裡XD
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推
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放肚子+1
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要不然就要買抽真空機+脫氧劑，外袋最好不透明
12/07 18:06, 7F
推
12/07 18:26, , 8F
先選擇用瓷器吧 香氣更好 用途更廣
12/07 18:26, 8F
推
12/07 20:28, , 9F
瓷器+1，玻璃茶具真的感覺泡起來滋味稍微淡了點，特別是
12/07 20:28, 9F
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紅茶
12/07 20:28, 10F
推
12/07 22:21, , 11F
白瓷泡高山茶不錯
12/07 22:21, 11F
剛研究白瓷的價格帶也很廣， 同樣形制幾十塊到幾千塊都有， 要怎麼分別好壞？還是有推薦的品牌呢？
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12/07 22:32, , 12F
請問脫氧劑會影響味道嗎？謝謝
12/07 22:32, 12F
推
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問elpam 和FSLin 啊, 知道阿舍怎麼問的話也可以問
12/07 22:33, 13F
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12/07 22:34, , 14F
一般說法和某些玩法差很多 但是不親自體驗沒啥用
12/07 22:34, 14F
感謝分享，會好好拜讀這幾位先進文章， 想在茶具上多研究避免走冤枉路， 但最終，茶畢竟還是喝過體驗過了才知道沒錯。
推
12/08 01:58, , 15F
先買便宜好用的瓷器即可 貴的有些是因為產地品牌手工
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12/08 02:00, , 16F
以實際泡茶功能而言 沒差異太大 等眼力練好後再買好點的
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12/08 02:02, , 17F
啊對了蓋碗其實有點危險 要小心 尤其別倒太滿 會拿不起來
12/08 02:02, 17F
感謝大家建議，目前考量更務實些， 不會有那種一次到位想法。
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12/08 03:16, , 18F
1.茶買小包裝，開了放錫罐盡快喝掉2.高溫燒的瓷器較對
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12/08 03:16, , 19F
高山茶有加分作用，玻璃用過自慢堂會回不去3.鐵器煮水
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會加分，但保養很重要
12/08 03:16, 20F
請問錫罐會比銅罐(內部也鍍錫)好嗎？ 保存上是直接茶葉連封存袋丟入罐中 還是把茶葉直接倒入罐中？
推
12/09 21:32, , 21F
新手用瓷器比較保險，不同的材質的與器型都會有影響
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12/09 21:32, , 22F
所以建議會是先用單一茶葉開始，用固定的茶器．
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在穩定下來後再去試其他的茶葉或茶器．
12/09 21:33, 23F
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相同的器具與茶葉，不同的水也會影響出來的味道．
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12/09 21:36, , 25F
若想要觀察湯色，就把茶泡好出刀去玻璃透明的茶海就行．
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12/09 21:37, , 26F
或者用白色的茶杯也行，器型深一點口窄一點的會比較顯色
12/09 21:37, 26F
感謝建議， 趁雙12特價入手， 掏寶東西很多逛得眼花撩亂， 選了價格親民的白瓷蓋碗入門， 透明茶海，外陶內白釉的杯子。
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12/10 13:26, , 27F
個人推薦先去店裡試喝不同的茶 試試看自己舌頭水準在那
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12/10 13:26, , 28F
如果是跟我一樣很普通的舌頭 恭喜你 可以省很多錢了
12/10 13:26, 28F
除非是展場或展覽已經泡好的茶， 跑到店裡主人特地沏茶， 如果沒買會感到不好意思。
推
12/10 21:10, , 29F
若是普通的舌，就直接買超商的瓶裝茶就可以了。
12/10 21:10, 29F
加油會拿贈品的波爾水， 偶而會塑膠味，不是很喜歡。 目前喝過最喜歡的水是曾在梨山喝到的天然水， 很甜，tds大概70左右，但適不適合泡茶就不知道了。，
推
12/11 04:46, , 30F
錫罐很不便宜啊
12/11 04:46, 30F
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12/11 04:47, , 31F
我是買玻璃保鮮盒來裝
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推
12/11 09:25, , 32F
玻璃保鮮盒會透光
12/11 09:25, 32F
保鮮這方面經衡量大家建議，先暫時無作為， 主要是好的銅罐錫罐很高價，有沒有效也不知， 目前會找個時間先去看開化堂銅罐的實品有何神奇之處， 聽說只要稍微蓋上就會自動吸合，氣密非常好。 錫罐在淘寶也有大陸職人品牌， 價格比日本匠作親民很多。 ※ 編輯: justcallit (219.84.12.215), 12/11/2016 20:49:58
推
12/11 23:44, , 33F
一般的高山茶開了就趕快喝完，除非要刻意放茶，不然茶葉罐
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的錢建議先省下來。
12/11 23:44, 34F
推
12/13 19:58, , 35F
所以保鮮盒要收在櫃子裡就不透光
12/13 19:58, 35F
推
12/13 20:00, , 36F
對銅錫罐的密閉有點存疑
12/13 20:00, 36F
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12/13 20:00, , 37F
金屬間縫隙真能密閉不受潮嗎
12/13 20:00, 37F
推
12/13 20:04, , 38F
我是房間冬天都會每天80%以上濕度雨天90 沒密閉很怕變質
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去年冬天 桌椅 衣櫃全發霉
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推
12/13 22:20, , 40F
你需要的是除濕機吧
12/13 22:20, 40F
推
12/13 23:31, , 41F
除非真空保存 不然弄台防潮箱比較罩
12/13 23:31, 41F
推
12/15 01:50, , 42F
可考慮放相機的電子防潮箱 雖然沒有到非常乾
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12/15 01:51, , 43F
但我自己放相機的時候他濕度都是在40附近
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這樣也比每天80+要好得多
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推
12/16 03:09, , 45F
有 今年初買了MIJ的除濕機 怕到了
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推
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這把陶燒壺泡高山茶也不錯。
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推
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鐵壺煮出來的水的確會變得很甘甜，所以缺點就是不管茶好茶
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壞，喝起來都會很好喝~不過鐵壺學問大，如果買到大陸製的還
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不如不要用。他們鐵不知道是拿什麼鐵做的，怕喝了反而傷身
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。日本製的價格每年漲，311後好幾個釜師也不做了
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推
07/20 00:39, , 54F
濕度高傷身
07/20 00:39, 54F
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