[問題] 英國買回的茶沖泡方式

看板Tea作者 (yoyo)時間9年前 (2016/11/09 23:09), 編輯推噓4(4012)
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是這樣的 小弟年中去了英國 然後也沒有爬什麼文就直接跑去各個茶店/下午茶店 東喝喝西喝喝 然後覺得真的很好喝XD(不知道是不是氣氛使然) 然後就挑了幾款順眼又不是非常貴的茶葉回來 but 回來後就覺得自己一直泡不出那種感覺 好啦 我平常也不是對於茶葉有所研究的人.... 想請問板上的各位大大 1.當初在whittard試喝到冷的 Eng. rose 我買了teabags回來 可是目前都是喝熱飲 如果想喝冷/冰的 應該按照冷泡茶的方法(英國有這種泡法嗎?) 還是熱的 擺涼在擺在冰箱放冰 (如果有錯請見諒 小弟真的沒什麼這方面的知識) 2. 在英國的下午茶店附的milk/sugar 是怎樣的呀? 想要買回來加進去 可是根本不知道 該怎麼下手 3. 有人說英國茶葉泡久就會澀掉 所以teabags/tea 都泡個3~5分鐘 直接拿起來? 4. 我還買了 marks&spencer 的 earl grey/大吉嶺 (all teabags) whittard 的 dreamtime(instant tea 都要用熱水嗎?)/1886blend(茶葉) F&M earl grey/queens (茶葉) 有大大可以順便分享一下泡茶的心得嗎XD (其他在超商隨便買的 PG tips/ twinning / tetly redbush 也有心得嗎XD) 謝謝大家! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.243.183.9 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1478704185.A.ACE.html

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冷的泡法:熱水放少點 剩下的放冰塊
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去冰的話 抓剛好會融化的冰塊量
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泡茶我是兩個杯子 一個泡一個喝
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奶方面 台灣選擇比很多大英帝國領地差很多 那是沒的救
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也想借問下關於水溫..以往都用飲水機熱開水直接沖茶
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有次碰巧用較低溫一點的熱水沖 覺得味道明顯較好..
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雖然包裝上都寫高水溫 會不會實際上茶包用較低溫會好些?
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通常茶包茶葉切得很細,就是讓你很快把茶味泡出來,泡太
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久就澀了
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水溫也是,溫度高容易產生澀味,發酵茶如紅茶雖然比較不
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容易,但還是盡量不要用滾水泡
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水質不一樣
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Whittard的1886我之前在日本泡跟在台灣泡,味道完全不同
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水質不一樣+1
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濾茶器或是茶袋都可以,英國人喜歡多奶多糖引用~
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文章代碼(AID): #1O8pmvhE (Tea)