[心得] 神奇的青草茶--牛港刺
版上各位前輩們好，發現版上臥虎藏龍，小妹品茶資歷非常淺，如有錯誤請指正，感激不
盡！
不知道前輩們有沒有聽過「牛港刺」？
前些日子，阿嬤的朋友拿了一些茶包來家裡，說是一定要用煮的才行
用泡的無法引出牛港刺的味道和效用
我是第一次聽到牛港刺，聽了大人解釋才知道，是以前拿來當圍籬的有刺植物
媽媽也沒聽過，倒是阿嬤說老一輩的都知道，台灣早期種很多
只是近年來都是開發，早就被砍伐光了
阿嬤的朋友說，他是因為自己的爸爸頭上生爛瘡、脊椎長骨刺，屁股又有痔瘡
長期被這些病痛折磨，到處找解決方法
才發現牛港刺內含兒茶素、三萜類、人體所需礦物質
經處理煮成茶，或當湯底煮成豬尾骨湯，長期喝可以改善
那位老阿公喝了一陣子之後，這些舊疾漸漸就消失了
真的很神奇啊這個牛港刺茶！
感覺很厲害就馬上煮來喝，我才知道牛港刺茶是青草茶的一種
消暑除菌抗氧抗過敏，難怪老阿公的病可以被治癒
不過，木舌如我，什麼苦茶、老茶都敢喝，就是討厭青草茶的問味道
不僅顏色黑如墨，聞起來、喝起來都有一種青草茶特有的怪味
但牛港刺茶用一大壺水煮，顏色就和一般烏龍茶一樣，甚至有更淡的感覺
和一般印象中的青草茶的黑色茶水不大相同
聞起來、喝起來也還是有青草茶的味道，但是淡很多
喝起來有種淡淡的苦味，慢慢細品會轉成淡淡的甜味，滿特別的
而且聽大人們討論，牛港刺可以改善筋骨痠痛、脾胃不好和胃腸不順
長期喝有保健身體的功效，聽起來滿不錯的
想說牛港刺現在似乎不常見，上來跟大家分享一下
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