[心得] 台北茶界面試記 - 茶葉門市(2)

看板Tea作者a5b4c3d2e1時間8年前 (2016/06/22 20:55)推噓17(17推 0噓 10→)

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＝＝＝＝淡然有味事前：在吳德亮老師書上看過，是間走會員制會館的更高價位茶館，不收陌生客人　　　其實收到面試回覆還蠻意外的規模：松菸園區的一個專櫃，三個正職輪班排薪水：底薪27K，門市業績抽成2%當獎金上兩個月營業額大約100萬，抽兩萬，所以大約每個員工分7K 薪水抓34K吧排休：這個最奇葩，我一邊聽一邊「嗯～」，一邊神經線快要斷掉月休六天，每天八小時。　　　24個工作天裡有六天要排12小時的班。也就是說單月工作時數= 6*0(休) + 6*12(長班) + 18*8(普班) = 216hr 勞基給的法定週休二日，換成服務業的月休應該是單月休九天，工時是21*8=168hr 所以它認定了，一個員工應該無酬幫它加班每月48hr 　　　或者說，34k就很值得你做到死了應徵：面試談完之後沒有收到進一步通知心得：這一間因為比較晚回覆，算是最晚面試的一間　　　但也是讓我最大開眼界的一間　　　這工時、這薪水，我想大家都是明眼人，不用我多說　　　聽到這工時排法我說了一聲「這麼長喔？」　　　對方很俐落明快地說「百貨專櫃都是這樣子排的」　　　然後就沒有要理這話題的意思了　　　一副這樣的工時再天經地義不過了，的樣子　　　我心中只想著，誰管你百貨公司怎麼運作　　　這上兩個月班舌頭就跟著身體壞掉了吧　　　還談什麼學茶、品茶、瞭解茶　　　一開始面試時原本是抱著期待的　　　雖然只是在書上看到，但畢竟也是號稱會員制的高消費會館茶席　　　很好奇到底有多厲害　　　一踏進辦公室跟面試間就先失望了一下　　　從言談中得知，會館已經收起來了，這裡只是個辦公室　　　整個面試間的陳列架擺滿了茶器茶具及大小罐與物　　　雖然看的出來是有價位、有品質的各種器具　　　但沒什麼一致性、美感、色調、排列序位可言，還塞的頗擠　　　所謂有美感的高級茶席，平日的自我要求也不過如此　　　然後一直跟我強調他們的茶葉很好，是個有名聲的品牌，可以學很多　　　我想說聽一聽就先擺著，重要的還是工作內容與細節　　　畢竟我也是跟過朋友上過貓空，聽過茶農跟製茶師講一下午他們自己有多「好」　　　後來問到工時與薪水，就不覆述了　　　倒是面試結束讓我很訝異明明知道我有做過PT，但完全沒有要問我茶知識與考我能耐的意思就結束了　　　後來想想也沒那麼疑惑　　　他們要的就是一個免洗人力，最好還有點銷售力，可以把茶賣出去就好　　　還熱愛茶就更好了，剛好可以忍受這麼低的薪水與過份的工時　　　只能說，茶有形形色色的生存形式與市場　　　這樣子賣茶與要求員工，也是一種生存方式　　　但營業額抽成2%在我看來實在是笑話　　　你的員工為你貢獻的銷售與時間體力，給到5%都不為過＝＝＝＝京盛宇事前：在誠品地下街喝過一次瓶裝冷飲綠茶規模：在幾個東區潮點設點，是現沖杯裝茶飲也是賣茶專櫃薪水：沒談到，但從門市店員都頗年輕，也有大學生PT來看，應該不高排休：沒談應徵：老闆親自面試，email通知不錄取心得：這間規模不大，是跟老闆面試　　　見面聊了我對京盛宇的看法、現沖冷泡瓶裝的困難　　　也聊了很多茶的想法、中價位市場缺乏選擇、同輩人喝茶品茶者不多，的問題　　　還有我面試其它家的心得與觀察　　　不過也很快被打槍　　　被直接點出我其實沒有很想進京盛宇　　　（就跟我沒有很想進天仁、玫瑰園，也還是去投履歷面試一樣）　　　老闆感覺思考很清楚，講話直接不避諱　　　是第一家有給我深入面對面交流感的面試　　　主要是他設點都設在高級百貨裡　　　客層取向明確，不是我想服務的對象，吧　　　雖然取向不合，但面試跟店面觀察都讓我感受到　　　這間店要把台灣茶推廣給傳統客層以外的客人，的用心　　　像是賣茶專櫃同時提供現泡杯裝的冷熱飲　　　這其實在設備與人力訓練上都是很費事的　　　沒幾家這樣做 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.53.179 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1466600119.A.8D2.html

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bluemkevin

06/22 21:23, , 1^F

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b22934265

06/22 21:26, , 2^F

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vuncent

06/22 21:53, , 3^F

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