[問題] 鐵觀音味道

看板Tea作者 (david)時間8年前 (2016/03/17 15:25), 編輯推噓13(13推 0噓 11→)
留言24則, 10人參與, 最新討論串1/1
各位前輩您好，半個月前至貓空的邀月茶坊 喝過了碳焙鐵觀音覺得不錯，但礙於預算緣 故便買了四兩700的正欉鐵觀音。 打開茶葉後發現味道很獨特，令我有點不舒服，跟碳焙的味道完全不同，這個是正確的鐵觀音味道嗎，謝謝。 ----- Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z00ED. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.109.66.56 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1458199531.A.C92.html
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什麼獨特的味道，可以再詳述嗎??是太酸，太苦，還是焦炭
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味太重??
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我猜是海苔味很重吧 炭培的的確會影響味道
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是不是有抹布味～還是燒焦的酸味
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正欉鐵觀音的品種, 實際上是很香, 聞過就知道, 不太會有人
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會覺得不舒服的味道, 我是比較懷疑那個不是正欉, 真的正
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欉鐵觀音量其實不多, 假的倒是不少
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老問題 鐵觀音 正欉是哪一種？
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03/17 17:26, , 9F
木柵其實也不少拿安鐵來焙
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老板都直接報安溪 金萱 非木柵的價了
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老答案, 就是那種啊, 那個特定的品種
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推
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我是有點好奇, 安鐵來台灣後不會改良種? 改良後 還能叫安
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鐵? 再來, 又如何知道那的確是真正的安鐵?
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哪個特定品種?
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上面的安鐵指的是 長在福建的
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安鐵是指種在安溪的任何一種鐵觀音
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安溪鐵觀音品種很多吧，記得競厚的老阿公跟我說過有上百
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應該不是酸苦跟焦碳味，有點類似乾貨的味道，抹布沒
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聞過所以應該不是吧xd
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所以是類似ㄆㄨ味囉
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聽起來 就是澱粉味~
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所以這個是鐵觀音製程正常的味道嗎？
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乾貨味 聽起來是保存狀況不好
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過了半年，發現討厭的味道不見了，就變好喝了...
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