[問題] 安溪鐵觀音製法台灣有賣嗎

看板Tea作者 (期末慘淡中...)時間10年前 (2016/02/01 08:16), 編輯推噓10(10推 0噓 11→)
留言21則, 10人參與, 最新討論串1/1
各位版友大家好 小弟去年有去過福建安溪出差 客人送了當地品牌的八馬牌賽珍珠5800鐵觀音 滿喜歡這種茶的味道的 但似乎跟台灣的鐵觀音有點不同 茶色偏淡 黃綠色 應該是輕烘培 可惜一來對大陸茶不太敢買 二來價格真的太高(5800就是號稱一斤500g 5800草紙) 不知道是否有品茶經驗豐富的版友 可以推薦安溪風味的鐵觀音 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.176.233 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1454285804.A.650.html
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02/01 11:19, , 1F
通常 越貴的 越難喝 ~~
02/01 11:19, 1F
推
02/02 02:32, , 2F
可以查查貓空的
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02/02 15:01, , 3F
台灣做的鐵是古早味 對岸的後來改作輕烘焙 真要喝 買進來吧
02/02 15:01, 3F
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02/02 15:58, , 4F
3f版友。所以台灣沒有人做輕烘培的?會試試看台灣鐵觀音
02/02 15:58, 4F
推
02/02 16:52, , 5F
台灣輕烘焙的還不少 問題是光作青和茶箐就差不少了
02/02 16:52, 5F
推
02/02 17:59, , 6F
我有 清香到半生熟;是說我以前也去安溪出差,有種探親感
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02/02 17:59, , 7F
可是那邊講的閩南語跟台語真的差..太多了 @@"
02/02 17:59, 7F
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02/04 10:12, , 8F
看來樓上有做啦~小弟學識尚淺還請見諒 至於台灣的鐵 從北海
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02/04 10:14, , 9F
岸的紅枝鐵到木柵再一路上高山都有人做鐵觀音 有機會可以試
02/04 10:14, 9F
推
02/04 16:11, , 10F
因為台語腔已經漳泉濫了，跟安溪腔已經不一樣了
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02/04 16:12, , 11F
石門鐵觀音可以試試看，雖然不是正欉，但還是傳統做法
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02/04 16:13, , 12F
邊揉邊烘，現在很多鐵觀音都烘不到茶心，比較像凍頂烏龍
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推
02/05 15:06, , 13F
請問若少了這樣的工序。就只是一個不同品種的烏龍茶是
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嗎？
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02/05 18:02, , 15F
少了邊揉邊烘，就變成做到生茶台式烏龍烘熟一點或熟茶
02/05 18:02, 15F
推
02/06 20:05, , 16F
謝謝
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02/12 22:00, , 17F
你是喝了八馬的，那應該要傳統的凍頂的做法的茶葉，喝
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02/12 22:00, , 18F
起來應該比較像，八馬賽珍珠系列是真的蠻成功的
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推
02/17 16:38, , 19F
之前喝到10多年前的安溪毛鐵，驚艷非常，但也沒量可買，
02/17 16:38, 19F
推
02/17 16:39, , 20F
只有送點當茶樣。不過據稱當年收進來時，喝起來跟現在
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推
02/17 16:40, , 21F
市面上賣喝起來差不多就是。
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