[問題] 冷泡茶是不是泡不濃?

看板Tea作者 (HowAreYouToday)時間8年前 (2016/01/06 08:07), 編輯推噓5(5推 0噓 9→)
留言14則, 7人參與, 最新討論串1/1
一直以來還蠻習慣喝濃茶的 喜歡那香香熱熱苦苦的味道XD 但因為工作的關係，不太有時間在那邊弄熱泡的濃茶 所以這幾天開始喝起冷泡茶... 可是喝了幾天，冷泡的確是有熱泡喝不到的感覺，喝起來還蠻舒服的 但就是覺得不夠濃，沒什麼香味..味道也很淡... 請問冷泡茶都這樣嗎???有什麼辦法可以泡濃一點的茶呢 還是只有熱泡才有濃茶.. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.35.145.203 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1452038836.A.EE8.html
推
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放常溫，或是熱泡完再冰起來？
01/06 08:12, 1F
推
01/06 14:41, , 2F
你要苦味的話 冰箱泡超過24小時 常溫我想還是別放太久的好
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香味你只要等退冰到室溫就有點感覺了 當然跟熱泡不能比
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然後你量有抓對嗎 你可以試試看1:200甚至更少的比例去泡
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(茶葉：冷水 單位克
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推
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要苦味 可以試試看重烘焙的茶葉
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推
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用比較粉的茶? 像深蒸煎茶的粉茶?
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推
01/10 10:40, , 8F
也可用比較細碎的茶末試試
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茶葉的量多一點就濃啦！但你是要濃+苦嗎。冷泡不易苦
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02/08 23:53, , 10F
茶葉低溫比較難展開，尤其是收尾乾燥程度夠的
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泡的時候，先用熱水過茶，倒掉之後他會持續展開，葉
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片六、七分開的時候，加入冷水，要冰冰箱不冰冰箱都
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可以，香氣跟口感就會有明顯的提升
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