[問題] 想學飲料店泡一大壺的茶

看板Tea作者 (busy to live?)時間10年前 (2015/06/16 15:09), 編輯推噓8(8推 0噓 7→)
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各位版友好 夏日炎炎，同事們都喜歡喝茶(每個人每天可以喝1.5L)，這種天氣泡起來要等很久才 涼，想說買個保溫桶學外面飲料店，一大早就先泡一大壺濃縮的原茶(5L)，再買一包 冰塊放冰箱，要喝時才倒出來加冰塊，請問茶量/冰塊要如何抓呢?(PS.我們喝的大約 是1000/斤的烏龍茶茶葉) 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.68.25.199 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1434438558.A.90D.html
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冷泡都茶葉跟水1比15左右，前天晚上用室溫的水泡丟冰箱
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，隔天就可以喝，建議不另加冰塊，味道會淡掉
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我的話會用約一碗茶葉用大水壺煮，冰塊加一半。
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茶農自產冷泡茶包 https://www.facebook.com/SLSgoodtea
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用茶包泡成本比較低啦，茶包是用自家茶葉比較碎的部分做的
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降溫時在杯內放滿冰塊 倒入熱茶再倒出 可以快速降溫
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不過這方法對上班族來說麻煩了點 更建議冷泡
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我自己用的比例是1g:100ml左右
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06/16 20:33, , 9F
用少量抓洗歡的濃度 加冰塊的話當作水少一半
06/16 20:33, 9F
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用正常全葉烏龍茶要這樣泡高濃度 容易逼出苦澀
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買便宜的茶角/茶粉 可能還合適一點
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樓上無誤，看到用全葉泡冷泡茶我好捨不得XD
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說真的...買茶粉會比較適合。
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也不會有苦澀、抓時間的困難
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泡久就苦。而且沒加糖跟外面飲料店還是有差
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