[問題] 第三泡後茶湯喝起來像菜味?

看板Tea作者 (獅子)時間10年前 (2015/04/28 15:10), 10年前編輯推噓9(9026)
留言35則, 16人參與, 最新討論串1/1
各位大大好 小弟也是泡茶的同好 平時泡茶都用玻璃製的過濾壺 泡好後再倒入馬克杯裡(約300 CC) 第一泡我會等茶葉散開後 倒掉 第二泡則倒入馬克杯裡 喝起來是正常的茶味 跟試喝時一樣 還帶有香氣 但第三泡時 我打開茶壺聞一下 發現聞起來像菜味 已經沒有茶香味 泡出來的茶雖然還有色澤 但是喝起來就像稍帶苦味的菜湯 所以我現在都把茶葉倒掉 重新再泡一壺 可是又覺得浪費 請問是我茶葉放太少嗎? 我大約放1~2撮 (水大約300cc) (試喝時銷售人員跟我說可以沖很多次...) (我是在農會買有得等地比賽茶...應該不至於買到進口劣茶吧) 還是第二泡到第三泡之間隔太久?(大約3~4小時)(因為之前胃不好,不敢一次喝太多) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.19.160.250 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1430205017.A.F53.html ※ 編輯: loster (163.19.160.250), 04/28/2015 15:10:55

04/28 15:12, , 1F
有些賣茶的會自賣自誇說很耐泡..這還是要憑自己判斷
04/28 15:12, 1F

04/28 15:23, , 2F
那考慮一下我家自產自銷的杉林溪高山茶吧^^
04/28 15:23, 2F

04/28 15:27, , 3F
樓上你好,我也是南投人,有試喝的茶包嗎?
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04/28 15:28, , 4F
手邊還有一些茶葉 不敢一次買太多
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04/28 16:16, , 5F
已站內信^^
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04/28 18:32, , 6F
要泡很多次的要看茶葉量吧,如果你放1:50,泡兩次正常
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04/28 18:34, , 7F
你泡什麼茶? 球狀的烏龍嗎?
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04/28 18:36, , 8F
如果要泡很多泡的(功夫茶泡法),茶葉要放很多
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同時每一泡時間縮得很短
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04/28 19:55, , 10F
什麼茶啊???
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04/28 20:11, , 11F
第二泡到第三泡之間隔太久?(大約3~4小時) <--- 這會影響
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04/29 00:41, , 12F
有沒有茶梗 有茶枝的比較容易有香味 只有茶葉的 第三泡通
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常味道就開始跑了
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是烏龍茶
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拿葉子出來摸一下,如果特別薄而出的菜味,你就要好好想想
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是烏龍茶柔起
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來小小顆的
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沒啥茶枝
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其實換個泡法會更好
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04/29 10:28, , 20F
泡開來後 觀察葉子,讀一下茶,思考一下茶/壺/水的關係
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再來 再思考制作/土地跟生長觀境
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我的經驗是 有的不耐泡的茶確實像原po說的 第三泡味道就
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像樹葉的味道 但是也有喝過耐泡的 喝到第五六泡 都喝不下
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了 味道才跑一點點
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不過另一方面 時間和溫度的控制很重要
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再耐泡的茶 泡太久都一樣喝起來像樹葉
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耐不耐泡要自己泡才知道。
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我的經驗是老叢都很耐泡,台地茶就還沒喝到超耐泡的可
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04/29 23:45, , 29F
能我喝的茶還太少,不過台灣的老欉真的少
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04/30 08:45, , 30F
請教一下老欉要幾年以上才算??感謝
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04/30 08:55, , 31F
五十年以上吧 大約普洱開始量產的年代
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04/30 11:53, , 32F
蠻好奇是哪一場比賽、得哪一獎項的?
04/30 11:53, 32F

05/06 01:18, , 33F
第三泡走味 可能是加了茶精 所以耐不過第三泡
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05/06 02:32, , 34F
我猜主因是最後一句XD
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06/11 16:00, , 35F
茶乾成品不夠乾,外乾內濕才會造成此問題
06/11 16:00, 35F
文章代碼(AID): #1LFp9PzJ (Tea)