[心得] 茶友分享-易武大葉(茶餅)
而另一款普洱-易武大葉
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兩款易武大葉的比較(左為茶友、右為我的)
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到第三泡的湯色表現
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因為聊天聊到有點忘我….所以只泡到第五泡我就結束了
茶底
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普洱茶我的習慣是(生茶、或是有輕入倉的茶)
我會先將茶葉置好，熱水沖入後5秒倒掉=>第一泡
再沖入熱水，一樣是5秒後倒掉=>第二泡
前兩泡為洗茶的動作，也讓茶葉舒展開來
第三泡開始熱水一置入，隨即到出茶湯
這樣的泡法並非單一公式而是試驗"茶質"的最客觀方式
一個動作你發現是對的，就反覆做
對的動作反覆練習1000個小時，就能成為專家
不敢說我這動作是對的
之前看過有人用蓋碗杯，茶葉5公克，然後洗兩泡等40秒
我自己的發現是這樣子試，你覺得好喝的茶會偏薄，
且明明是好茶又會太過苦澀而錯過……
有點離題，回歸這款易武大葉
先說茶葉本體，茶葉本體就帶有一股梅香，很特別
整體茶葉來說，我能確定他是喬木，但樹齡應該是偏低(從茶葉、茶梗判斷出)
存放應該是2~5年，因為這有點矛盾
出梅香應該是要存放有5年以上才會有這味道，
但從茶葉本身沒有5年以上茶葉該有的特徵(出油、轉色)
在這兩相衝突下我選擇放棄從味道來斷年分。
整體茶湯來說，和台灣茶很像，偏薄、水甜(但不回甘)，梅香濃
但這茶未來的走勢應該就是味道慢慢淡掉，現階段為最精華的時間點吧！
<並非所有出梅香的茶都如此，從梅香轉樟香不做點功夫
(輕入倉，或是尋找空氣濕度高的倉庫來放)，不然光是一般擺放
可能擺個10年都不一定會出，但前提是茶質要好才值得放，
好的出梅香的茶是會帶苦，且梅香是在喝下後味道從鼻腔出來
這款比較特別的是從茶湯就能聞的到。>
茶友分享還有兩款~~~這個週末值得期待了呢!!!!謝謝茶友分享，感恩(合十)！
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