[問題] 日本綠茶不耐泡?

看板Tea作者 (severus)時間9年前 (2014/08/18 23:17), 編輯推噓2(206)
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上次去日本買回來的綠茶 (煎茶?) 茶葉看起來細細小小的 網路上找的圖片就像這樣 http://hkpic.crntt.com/upload/201106/19/101737588.jpg
泡第二泡喝起來就變得很淡 是因為茶葉太碎所以一下就把味道全泡出來嗎? 相反的台灣的紅茶綠茶好像都是整片的茶葉,比較耐泡? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.130.190 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1408375024.A.70C.html

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一般大概都兩泡 三泡的就算很少了
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水溫不要太高(約75度)大概可以兩泡 也較不會泡出澀味
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水溫越高釋放速度越快。碎形茶葉釋放也快
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日本買的都有教你怎麼泡 上次買的還附一張紙跟我說是要幾
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茶葉太碎 香氣一下出來,但不耐泡的,要整片茶葉才耐泡
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日本茶本來的性質就只有兩、三泡左右 好茶也是
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還有他可能不是碎 只是被揉成長條狀
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