[問題] 請問花茶有辦法自己烘嗎?

看板Tea作者 (天真浪漫我很燦爛)時間11年前 (2014/04/22 00:18), 編輯推噓1(1推 0噓 4→)
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你好 小妹我朋友家裡在鹿谷種茶 因為製茶會把碎葉篩出來 所以我們最近在討論做"純天然"的花茶、果茶 一般市售的大多明顯有加香精 若想自己做 想請問花茶、果茶也是花瓣、果粒入茶烘焙就可以嗎? 還是有特殊的幾道製程呢? 再麻煩各位高手了~ 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.81.159.26 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1398097114.A.83D.html
推
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可以，花果茶板很早以前有過一些分享。
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我只做過花茶，花茶分兩種，香花茶跟拌花茶...
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香花茶較複雜，通常用在較高檔的茶品，網路有不少作法可
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參考，拌花茶相對簡單，只需要將茶胚跟花各別烘乾再依
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比例混拌一起就可以了
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