[問題] 如何做出像午後の紅茶這麼好喝的奶茶?

看板Tea作者 (季後賽)時間10年前 (2014/01/27 12:13), 編輯推噓8(8推 0噓 17→)
留言25則, 12人參與, 最新討論串1/1
朋友請喝超商的午後の紅茶，還蠻好喝的，問了一下價錢...!！！ 雖然物價聽那個誰說漲久了就會習慣... 最近想說省點錢，開始自己試著手調奶茶 去買了前陣子很夯的Stassen司迪生紅綠茶，加上鮮奶 但是泡鮮奶喝起來就是很淡很淡，試著多加糖也只是變糖水 沒有那麼香，到底是差在哪呢？還是鮮(綠)奶茶的做法不是我想像的那樣？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 119.14.63.26
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茶泡濃一點 板上搜奶茶有很多做法分享 市售罐裝奶茶常添加香
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01/27 15:16, , 2F
料
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推
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我愛喝奶茶,自己煮才會發現外面的糖放很兇,我會拿紅茶包濃縮
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用極少熱水沖泡,然後再加熱奶,一些糖,就超好喝的!
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看標示成分
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推
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差在奶精，三花三匙就ok.材料店有奶精匙。奶精成本一杯
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要5-8元。。。
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熱牛奶泡茶包，因為大部分是香精所以其實釋放很快
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馬上就可以重現你的濃郁口味
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推
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用熱鮮奶泡茶 泡的開嗎 ?
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想弄跟外面不營養奶茶一樣香,加三花奶精就好了嗎 ?
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自己實驗過煉乳來泡, 不怎麼夠味, 原以為會跟煉乳一樣香
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改天想試試看, 鮮奶油來玩看看 !!
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推
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想要跟不營養奶茶一樣香 請愛用人工香精 嗯擱~天然a尚好!
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鮮奶要選低脂還是?
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含脂量愈高就愈香濃 鮮奶油即是
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糖跟奶味是連動關係，有時需糖帶出奶茶味
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推
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紅茶包浸泡時間是不是要再久一點？除了鮮奶還要
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鮮奶油吧(超市買?)不然，直接厚臉皮去星巴克拿一些
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免費的戀奶油球，降喝起來應該有八成像了吧!!
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鮮奶油關鍵，然後牛奶不能低脂，糖也要夠多？
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去看了成分表...甚麼乳化劑有的沒的...感覺不是自己弄
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得出來的...嘗試多加奶球和糖下去像多了...但茶味就沒
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下一罐用少水多茶包的濃茶泡看看...謝謝大家的熱心^^
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午後會好喝嗎@@|| 自己泡紅茶加鮮奶都比較好喝耶
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