[新聞] 改用低磷肥 文山茶意外更甘甜
板上的茶農朋友似乎可以參考。
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/8450412.shtml
改用低磷肥 文山茶意外更甘甜
【聯合報╱記者高宛瑜、鄭朝陽／新北報導】
2014.01.26 03:08 am
翡翠水庫周邊茶園規模大，長年使用化學肥料，一直是甩不掉的汙染源。翡翠水庫管理局
與農委會茶葉改良場合作，去年選定茶農黃書煌試用含磷量減半的「低磷肥料」，本來只
想減少土壤含磷量，降低下游水庫水質汙染，卻意外種出茶味更甘美的包種茶。
翡管局將擴大實驗，若成果穩定，三年後將為合作茶農創立「低磷環保」包種茶品牌。
茶改場文山分場茶作股股長胡智益說，肥料的氮、磷、鉀三要素占比最高，茶樹採收部位
是茶菁，對氮肥需求較大，磷和鉀肥需求低。
他表示，農民常用的複合肥料含磷量高，但撒在表土的磷肥遇大雨沖刷容易流失，也是影
響下游水質的關鍵點。
翡管局科長黃世欽說，磷肥是水庫優養化元凶之一，環保署統計，流入水庫的磷肥四成來
自農田，減少磷肥汙染源，水庫就能延年益壽。因此委託茶改場展開低磷肥料試用計畫。
胡智益在茶改場和黃書煌的茶園共試做三分地，未告知茶農哪一區用低磷肥，茶收成後，
和採慣行農法茶園的茶一起交給製茶人員，再編號供多位品茗師試喝「盲選」。
胡智益說，原本只預期茶的質量不變差就好，結果不但產量正常，幾位品茗師竟一致投票
低磷肥養出來的茶味更甘甜；用儀器分析茶中的茶胺酸含量也略高，和品茗師的味蕾感受
一致。
胡智益指出，第一年實驗發現，用低磷肥的茶園表土含磷量減少百分之十九，代表大雨沖
刷帶走的磷含量也更少；未來將擴大合作，向消費者推廣。
「能對環境、茶葉都好，何樂不為？」黃書煌的茶園在水庫上游支流金瓜寮溪旁，他說，
十多年前的金瓜寮溪曾嚴重優養化，藻類孳生，他很高興改用低磷肥料讓水質和茶品質變
好，希望帶動茶農正向改變。
【2014/01/26 聯合報】
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