[討論] 自己調配茶的經驗?
喝不同產地跟茶莊的茶過一段時間
自然會累積許多自己喜歡 不太喜歡 或有優缺點的茶
有沒有人自己配茶來喝呢?
倫敦F&M有開配茶講習 但學費好貴 也只有一次上課 所以沒打算參加
一開始先拿不是很貴的中價位茶來配配看
我之前拿F&M 茶湯非常順口但是香氣淡薄的ceylon OP
配上 Taylors of Harrogate清香但偏澀的Kirkoswald錫蘭
效果不錯
今天配氣味也不太濃的 F&M 罐裝祁門 跟Dullong阿薩姆
茶湯本身非常好喝 兩種不同的成熟口感混在一起很不錯
但香氣就比較怪一點 祁門多少就是有發酵很重的熟果味 跟阿薩姆的氣味不太調和
雖說我選的兩款已經是氣味很淡的祁門跟阿薩姆
可能起初還是搭同地區的茶比較安全
下次可能嘗試搭大吉嶺 把香氣濃但是茶湯生菜味道重的莊園配上茶味甘熟的莊園看看
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◆ From: 188.29.29.237
推
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