[心得] 倫敦買茶五 F&M續

看板Tea作者narraboth (wunderlich)時間12年前 (2013/07/28 16:53)推噓7(7推 0噓 2→)

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這幾天把新買的幾罐茶開封喝了幾樣初步感想如下: ceylon OP 跟 afternoon blend 這兩款茶放在一起賣其實也是有相似性都是茶湯澄清的淡紅茶錫蘭茶的茶葉非常細碎，用洞大一點的infuser泡茶屑都會跑到杯底茶湯偏紅但茶這麼碎茶湯卻不苦澀相當順口論香氣就還好跟Harrogate的錫蘭莊園茶正好相對該茶是有美好的類似橙子香氣口感卻頗澀我發現FM的混茶師傅有一致的品味就是喜歡香氣雅緻但淡薄口感溫順為要 afternoon的茶湯顏色較淡是另外一種香氣但口感跟錫蘭類似這兩款茶據說都適合泡成冰茶因為據說這兩款冷了之後不會起霧以它溫順的口感應該會是很怡人的冰茶可能不需要放太多萊姆雖然我個人偏好茶味更濃郁的冰茶 earl grey classic跟countess grey 這兩款也是該店名品以打開罐子的香氣以及剛泡好熱飲的香氣伯爵夫人勝 (只是個人偏好啦) 我喝伯爵夫人茶沒有加奶是一種甜橘子般的圓潤氣味伯爵茶自然就是比較乾比較尖的佛手柑氣味剛熱泡的時候甚至有點衝但現在放涼了伯爵夫人茶反而顯得乏味伯爵茶還是一樣香氣平衡茶湯有味道我不太確定哪種茶更適合冰茶 (抱歉倫敦今年超熱滿腦子想的是冰茶台灣應該一樣) 目前感覺是伯爵茶稍優但伯爵夫人茶的香氣應該就是誰都會喜歡的因此勝負難說喔配味道濃郁的餅乾或西點時伯爵茶比較適合罐裝祁門茶茶氣味成熟茶湯一樣口感不錯中等以上以這個價位不能要求太多尤其我喝的時候是拿來跟價格高三倍的一等安徽祁門比自然有點不公平 (一等安徽的評論在文末) 目前唯一沒喝的就是chai 打開罐子聞起來香料配得很平衡但今天沒心情喝瑪撒拉茶再說其實我心裡對印度馬撒拉茶的印象就是當時在印度旅行鬧哄哄地喝又濃又多奶又多香料的馬薩拉茶感覺用瓷杯安穩地喝不是那麼回事這茶應該不差但光聞也知道跟印度買的那種香料重的濃茶不一樣暫時先放著好了最後是FM茶櫃的茶莊茶我喝了好幾樣一一寫來也沒大意思但我想推薦兩個我很喜歡的茶莊茶 Dikom SSTGFOP1 阿薩姆等級當然看了就有點嚇人價錢是一百克九百台幣不便宜但也不能說最貴我必須說這茶是我喝過最好的阿薩姆讓我覺得錢花得值得完全不必加奶香氣口感均優還有回甘也很宜人 Vilhanakande low grown FBOPF1 extra special 本年度新產錫蘭茶葉本身漂亮細小訂書針大小的葉子很均勻主要是茶湯香氣好而且怎麼泡都沒有苦澀感非常好喝這也要感謝倫敦店的一位可愛黑人店員推薦他說他喝了感覺很棒在此一提我在倫敦不管是FM MF 哈洛德跟茶行店員聊天請他們推薦茶多半都沒什麼後悔基本上還是很實在作生意另外順道介紹兩個茶莊茶今年FM整批切貨大吉嶺新出春摘 Bannockburn 是目前該店的主賣春摘一百克一千三不算便宜品質不錯很綠但有該店的一致品味: 茶湯很順口我在MF試過其他茶莊新春摘香氣濃得多更有特色但就是有生生的口感喝不慣的人會覺得像沒煮熟的蘆筍 FM的茶基本上不會就是很容易喝蠻甜的一款春摘一等安徽祁門是它們賣的次貴的祁門茶葉本身帶一點點煙燻感覺又帶點甜讓人聯想到烏梅或化核應子泡出來的茶湯就是有這種蜜餞味這點勝過他們賣的罐裝祁門 ...... 其實喝茶就是這樣為了多一點香氣跟層次需要花三四倍的價錢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 92.40.172.165

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life1988

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mesto

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stevenkuo

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