[問題] 調味茶不會澀跟茶葉品質有關嗎?

看板Tea作者 (Eliz)時間12年前 (2013/05/28 13:38), 編輯推噓0(0推 0噓 2→)
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前幾天去了趟香港,特別安排時間去了TWG的店 挑了情人早餐茶,及紐約早餐茶散茶 兩款茶都久泡不會澀, 請朋友喝朋友也這麼覺得(茶用沖茶袋裝著放在杯裡一直沒拿出來) 想請教各位,影響茶澀除了品種外 跟茶的品質好壞有關嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.33.5.224
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我倒覺得TWG蠻澀的... 茶澀不澀跟製茶過程也很有關係
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以我所知的話，茶澀和兒茶素有正相關。有勞製茶高手補充了
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