[問題] 用茶包泡的下午茶

看板Tea作者 (小可是寶貝喔~)時間11年前 (2012/09/04 04:10), 編輯推噓4(4推 0噓 10→)
留言14則, 6人參與, 最新討論串1/1
最近很常跟朋友四處去吃飯 發現朋友很愛點茶來喝 但大都是風味茶@@ 那天去杜蘭朵時 他點了壺唐寧的錫蘭白毫 他說很意外不會澀 不用加糖就很好喝 茶壺目測是500cc 綁了2個茶包沒有抽出 聽說英式茶泡法跟台灣茶不太一樣 所以想來請教一下泡法 想說送他茶具+茶葉當作他今年的生日禮物 希望懂門道的板友能指點一下^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.70.13.121
推
09/04 23:24, , 1F
怕澀就低溫
09/04 23:24, 1F
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09/05 02:05, , 2F
請問大概幾度的水溫比較不容易澀呢?
09/05 02:05, 2F
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09/05 02:05, , 3F
時間是否需要拉長?
09/05 02:05, 3F
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09/05 11:55, , 4F
時間拉長是看需要的濃度
09/05 11:55, 4F
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09/06 14:08, , 5F
錫蘭通常沒有阿薩姆澀...
09/06 14:08, 5F
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09/07 22:18, , 6F
我手邊有伯爵茶 早餐茶 錫蘭茶 都是阿曼的 早餐茶味道
09/07 22:18, 6F
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09/07 22:19, , 7F
真的比較濃 錫蘭感覺中規中矩 伯爵超級香
09/07 22:19, 7F
推
09/07 22:40, , 8F
我有聽說好的紅茶是不會澀的，我泡唐寧伯爵茶，熱水沖後
09/07 22:40, 8F
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09/07 22:41, , 9F
放涼再放冰箱，茶葉也沒拿出來，隔天喝好濃好香好好喝
09/07 22:41, 9F
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09/09 13:40, , 10F
會澀跟丹寧有關阿, 跟好壞我覺得沒有這麼的成正比...
09/09 13:40, 10F
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09/09 13:42, , 11F
很多簡餐店的附餐紅茶其實也不澀, 但那個茶葉....
09/09 13:42, 11F
推
09/11 17:51, , 12F
+1感謝～～～～
09/11 17:51, 12F
推
09/11 17:53, , 13F
哎呀推錯又錯過.....orz
09/11 17:53, 13F
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09/12 16:49, , 14F
用冷泡可以減少丹寧溶出量,所以冷泡茶不太會澀
09/12 16:49, 14F
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