[心得] 人在草木間
因為工作的關係認真開始認識茶葉，
才發現人的因素比其他條件都重要。
同樣的預算，
懂與不懂的人買到的茶等級完全不同。
同樣的茶葉，
懂與不懂的人泡出來的茶湯滋味完全不同。
對於不懂的新手來說，
最重要的入門工具有幾樣：
1.一只壺
新手最常犯的錯誤就是茶葉一直泡在杯子裡，
把苦澀的味道都泡出來。
2.錶
泡茶的時間差個半分鐘，
濃淡程度就有很大差異。
3.電子秤
以0.1g為最小單位，
300元左右可以買到一台，
放茶葉不要憑手感跟視覺，
新手就乖乖的量好份量放茶。
茶這個字，在草木間的是「人」，
做茶、買茶、泡茶、品茶的都是「人」，
是「人」這個因素決定了茶的味道有多深邃。
喝了二十幾年茶，
最近才算開始入門，
算是領教了。
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推
07/24 11:28, , 1F
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嗯 我們的本業做網站也是。
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